外觀差異：紅土豆是紅色，白土豆是白色。
營養價值：紅土豆富含較多的青素、微量礦物質，白土豆富含較多的蛋白質、纖維素。
價格差異：紅土豆1斤大約4-5元，白土豆1斤大約3元。
口感區別：紅土豆適合炒食、做土豆泥和薯條，白土豆適合煮食、燉食或做澱粉。
一、外觀差異
1、紅土豆：皮的顏色是紅色，將它切開以後，裏面部分主要呈現紅色。
2、白土豆：皮的顏色是白色以及接近淺黃色，將它切開以後，裏面部分主要呈現白色。
二、營養價值
1、紅土豆
（1）富含的營養元素：花青素和微量礦物質含量較高。
（2）主要功效：有利於促進人體的血液循環、增強視力、改善睡眠質量、預防高血壓、心腦血管等疾病，具備較強的保健功能和美容養顏功效。
2、白土豆：
（1）富含的營養元素：蛋白質和纖維素的含量較高、脂肪的含量較低。
（2）主要功效：有利於人體補充纖維素和蛋白質，由於脂肪含量較低，食用者不用過多擔心肥胖問題。
三、價格差異
根據購買的數量和地區不同，價格也會有所差異。
1、紅土豆：1斤大約4-5元
2、白土豆：1斤大約3元左右。
四、口感區別
1、紅土豆：口感較軟糯、汁較多、澱粉含量較少，可以將它進行炒食、做土豆泥和薯條。
2、白土豆：由於富含大量的澱粉，所以比較適合進行煮食、燉食或者做澱粉。
