大部分野生菌能人工種植，但是雞樅菌、乾巴菌等種類的野生菌目前無法人工種植。可以通過聞氣味鑑別野生菌是否有毒，毒菌氣味怪異，如辛辣、惡腥等，無毒野生菌有特殊香味。觀察外表顏色鑑別，外表是紫色、紅色、綠色、墨黑色、青紫色的野生菌有毒，無毒的野生菌是淺色的。觀察形狀鑑別，菌蓋較平、傘面平滑、菌面上無輪、下部無菌托的是無毒菌類，相反的是有毒的。無毒野生菌採摘後會有清亮如水的汁液，有毒野生菌摘斷會變色。
一、野生菌能否人工種植
野生菌種類多、分佈廣，大部分野生菌能人工種植，部分品種無法人工種植，如雞樅菌、乾巴菌等目前無法人工種植。人工栽培野生菌，口感、營養等會發生一定的變化。
二、怎麼鑑別野生菌有沒有毒
1、聞氣味
毒菌氣味怪異，辛辣、酸澀、惡腥等。而無毒野生菌聞起來有特殊香味。
2、觀察顏色
如果菌面顏色鮮豔，有紫色、紅色、綠色、墨黑色、青紫色等，説明有毒，不宜採摘食用。而無毒的野生菌外表一般是淺色的。
3、觀察形狀
無毒野生菌菌蓋較平、傘面平滑、菌面上無輪、下部無菌托。形狀與此區別較大的説明可能是毒野生菌，不宜採摘。
4、觀察分泌物
採摘無毒的野生菌，會分泌出清亮如水的汁液，摘斷不變色，如果情況相反，説明是毒野生菌，不宜採摘。
5、區別生長地帶
無毒菌類一般生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上，在陰暗、潮濕的骯髒處生長得菌類一般都有毒。
6、化學方法鑑別
取出菌類的汁液，用紙浸濕，滴加稀鹽酸或白醋，如果紙變紅了或變藍了，説明是有毒的。
