摘要：南美白對蝦和黑虎蝦都比較好吃，哪個更好吃是因人而異的。南美白對蝦口感鮮美、營養豐富，食用無魚腥味，可製作成多種佳餚；南美白對蝦的肉質肥嫩鮮美，而黑虎蝦的肉質鮮美鬆軟，比較容易消化，所以南美白對蝦的口感更細膩一些，鮮蝦煮熟可曬乾，被稱為“蝦乾”，其肉堅硬，嚼味無窮。
一、南美白對蝦好吃嗎
1、南美白對蝦口感鮮美、營養豐富，可製作成多種佳餚，同時含有20%的蛋白質，是蛋白質含量非常高的食物，是蛋、奶、魚的十幾倍。
2、南美白蝦的氨基酸含量比較高，而且含有豐富的鈣、磷、鎂、鉀、碘微量元素和維生素A等成分，其肉質肥嫩鮮美，食用無魚腥味，又沒有骨刺，而深受大眾的喜愛。
二、南美白對蝦和黑虎蝦比哪個好吃
1、南美白對蝦的肉質肥嫩鮮美，而黑虎蝦的肉質鮮美鬆軟，比較容易消化，所以南美白對蝦的口感更細膩一些，常用來做鹽水紅燒和鹽煸等，口感鮮美，鮮蝦煮熟可曬乾，被稱為“蝦乾”，其肉堅硬，嚼味無窮。
2、南美白對蝦自然棲息區為泥質海底，水深為0-72m，成蝦喜愛生活在離岸較近的沿岸水域，幼蝦喜愛在餌料豐富的河口區覓食生長，南美白對蝦屬於雜食性種，一般在人工養殖情況下，可攝食池塘內的有機碎屑，所以對飼料的固化率要求比較高。
3、南美白對蝦對動物性餌料的需求不是很嚴格，只要餌料成分中蛋白質的比率佔20%以上就可以正常生長，南美白對蝦原產於南美太平洋沿岸的水域，主要分佈在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，其中從墨西哥灣至祕魯中部都有分佈，一般以厄瓜多爾附近的海域更為集中。
4、黑虎蝦在我國南方沿海可以養2茬，具有生長快、適應性強、食性雜等特點，對餌料蛋白質含量要求較低，僅35%左右，而且耐受的鹽度和温度範圍廣，鹽度範圍為0.2-70‰，比較適宜的鹽度為10-20‰；比較適宜的温度為25-32℃，温度高於38℃或低於14℃會引起死亡。
5、黑虎蝦對低氧的耐受力也非常強，可耐受較長時間的幹露，是對蝦中個體比較大的一種，發現的較大個體長達33cm，體重為500-600g，成熟蝦一般體長為22.5-32cm，重量為137-211g，所以是深受消費者喜愛的名貴蝦類，其營養價值與其它主要蝦類接近。
