採收前準備梯子、手套、竹筐，摘果時用手掌托住果實向着生處上抬使果實脱落輕放於採果容器中，採果時不可強拉硬扯。
採後置於陰涼通風處，嚴禁陽光曝曬或雨淋。
採果應避開雨天、露水未乾或中午高温時。
嚴禁地面落果和所採鮮果混合盛放。
一、梨的採摘方法
1、成熟時間
（1）梨一般在夏天的末尾8月左右成熟，在9月初直至10月末才可以收穫。
（2）梨樹具有較強的開花結果能力，在管理得當的情況下，都可以在花期開花，在果期結果，特別是那些發芽率比較高，成枝力比較低的品種。
（3）梨子成熟後一般顏色會轉變為黃色，當然也有青綠色的香水梨等品種。但通常吃到的鴨梨，還是黃色居多。
2、採摘方法
（1）梨子一般是由人工來採摘的。梨樹也比較高，因此需要準備梯子，工作人員需要配備手套。
（2）梨子特別怕被刮傷和磕碰，因此採摘時一定要注意，稍有破損可能會導致梨子的發黑和腐爛。
（3）摘梨子時最好先將竹筐放在地上或者隨時掛在周圍大樹的枝上，然後用兩隻手去採摘。
（4）因為梨子果實較重，有時候一隻手是拿不了兩個梨子的，容易剛摘下來一個的同時碰掉了另一個。
（5）如果是幾個梨子長在一起，就要雙手託着採摘。一手託着鄰近的梨子後，另一隻手摘另一個梨子。不能硬生硬拉扯拽幾個梨子。
二、哪種梨被稱為雪梨
1、辨形狀
雪梨一般為扁圓形或圓形，單果直徑有9釐米，高度則在8—9釐米左右。雪梨果柄較短，果實頂端和臍部凹凸不平，單個重量達到6兩—8兩，果實大。香梨個頭比雪梨稍小，形狀則是橢圓形。
2、看果皮顏色
雪梨外皮通常是黃白色，星點小，鏽斑大、密。香梨外表皮則為黃綠色，梨的尾部有紅點。
3、看果肉顏色
雪梨味較香梨淡，肉質白如雪，皮薄，肉質吃起來有一些經絡感。香梨則味道更甜脆，香氣更濃郁，肉質更細嫩些。
