小編小時候一直有一個疑問，那就是為什麼我們吃的西瓜子會有這麼大，而西瓜中的西瓜子就只有那麼一點大，甚至還有可能幹癟到沒有的狀態。直到我的世界裏出現了打瓜和黑瓜子之後，我才明白，原來西瓜子也叫做黑瓜子，並不是我們吃的西瓜的種子。
黑瓜子怎麼來的
打瓜是西瓜的一種品種，果實小，吃時多用手打開，以是叫打瓜，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側邊沿為黑色，中心為黃色和白色，多數可以做成瓜子食用。所謂種瓜得瓜，種豆得豆，但是有一種瓜農民種它卻不是為了賣瓜，而且當瓜成熟後在地裏就直接用機器打得稀爛，但是照樣一年淨賺幾十萬。這就是打瓜，也就是我們平常所吃的黑瓜子。
黑瓜子怎麼吃
1、拿起瓜子，保證尖朝上；
2、放在門牙中間，磕下去，注意咬在瓜子中部，嗑兩下；
3、開口後，用舌頭把瓜子仁添出來；
4、手上瓜子殼扔掉；
5、吃瓜子仁；
6、拿下一個瓜子。
雖然説用嘴去瓜子殼的方式非常的簡單便捷，但是這樣做是對身體有害的。
在你把瓜子放到嘴裏的時候，瓜子殼會吸收你口中的唾液，磕的瓜子數量越多，瓜子殼帶走的唾液就越多。這樣的後果是引起頭暈、口渴、臉色發黃等、所以最好是用手去瓜子殼，在用嘴食用瓜子的肉。這樣又幹淨，又節省了很多口水。
黑瓜子的營養價值
1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白質、維生素B和維生素E等營養素，而且硒和鉀等微量元素的含量也相對較豐，適量食用，對肺部有清潔作用， 且有助於緩解咳血的毛病。
2、黑瓜子含有非常豐富的蛋白質和維生素，具有非常神奇的養顏潤膚的功效。
3、黑瓜子中不飽和脂肪酸含量高，且易於為人體消化吸收，因此能有效降低高血壓患者的血壓，軟化動脈硬化患者的血管。
4、黑瓜子中含有一種叫皂素的物質，研究表明，這種物質對急性膀胱炎患者很有療效。
5、黑瓜子油脂含量豐富，能促進消化液的分泌，具有健胃促消化的效果；且能潤滑腸胃道，有助排便，能有效緩解便祕。
黑瓜子的選購方法
1、看殼色、殼形：黑瓜子殼應是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅。殼開飽滿，顆粒均勻者質優；殼色灰濁或殼有麻花斑紋，殼色黃濁，殼形癟瘦，顆粒不勻者質次；嫩子、白秕為劣品。
2、看乾濕：齒嗑易裂，瓜子落地聲音實而響者身幹，否則身潮。
3、看子仁：子仁肥厚，鬆脆，片大均勻，色澤白淨者質優；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則質次或已變質。
4、口嘗：有香甜味者質優，有哈喇味呈黴味者已變質。
總之，挑選黑瓜子應選擇殼色黑白分明，有光澤，殼硬飽滿，殼面平整，片粒整齊，身幹、仁肉肥厚，白淨有光澤，無哈喇味的為好。
對於嗑瓜子這件事情，中國人可是非常擅長的，這門技術和中國人打麻將的技術同屬於國際馳名的兩種中國人的消磨時光的方式。不過其實還是由大量的人並不擅長嗑瓜子，不過用嘴嗑瓜子的確是一種既不美觀又不健康的方式，學不會其實也是一種好處。
