小孩子們都喜歡夏季，不僅因為暑假，還有吃不完的美食，一到夏季就會有各種美味水果成熟，還有一些季節性的野味，比如田螺，農村的孩子會提着桶子去池塘裏面摸田螺，然後回了家可以炒出一碗田螺出來很少美味，田螺不僅美味而且吃了有不少好處，下面一起了解下吧。
吃田螺有什麼好處
1、吃田螺能夠提高視力，田螺中富含維生素A，這種維生素具有增強視力，能夠預防夜盲症的產生。
2、田螺肉與普通肉類不同，其肉質中所含蛋白量較多，幾乎不含脂肪，一些血脂較高的朋友也可以食用。
3、田螺還具有利尿的功效，一些患有膀胱疾病導致排尿有障礙的朋友適量食用，能夠減輕排尿不通暢。
田螺的食用禁忌
由於田螺性寒，一般身體狀況良好的人不適宜過多的食用田螺，脾胃虛寒的人不宜食用田螺，腹瀉的人不宜食用田螺，女性經期及產後不宜食用田螺，有胃寒症狀的人不宜食用田螺，在食用田螺的同時最好不要再食用其他寒性食物，最好沸水煮上十分鐘，這樣才能殺死田螺中的細菌和寄生蟲。
田螺不能同什麼吃
1、田螺與香瓜相剋：同食有損腸胃。從食物藥性方面剖析，田螺大寒，香瓜冷利，並有輕度導瀉效果，二者皆屬涼性，二者同食有損腸胃。所以，食田螺後不宜立刻吃香瓜，更不宜同食。
2、田螺與木耳相剋：晦氣於消化，另一種説法是會中毒。木耳性味甘平，除富含蛋白質、脂肪、維生素、礦藏元素（鈣、鐵、磷）以外，還富含磷脂、植物膠質等營養成分。這些類脂質及膠質，與田螺中的一些生物活性物質起不良反應，從食物藥性上來説，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，晦氣於消化。
3、田螺與冰成品相剋：致使消化不良或拉肚子。冰成品能降低人的腸胃温度，削弱消化功用，田螺性寒，食用田螺後如飲冰水，或食用冰成品，都也許致使消化不良或拉肚子。
田螺怎麼洗乾淨
1、把買來的田螺放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量我沒有計算過，反正加到你感覺水很鹹為止。就這樣把田螺泡在鹽水裏，由於鹽份的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水。
2、4～5個小時後，換一次水，再加點鹽，接着泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較髒，説明還沒有吐淨，接着泡。如果水很乾淨，説明已經吐淨了，準備進行下一步吧。
3、撈出田螺用清水淘洗乾淨，倒進一個盒子裏，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以重複這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
4、把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
5、撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙籤將肉取出，然後沖洗乾淨就行了。
夏天可以説是吃田螺的季節，而且夜宵攤上田螺可是不可或缺的，這可是深受大家喜歡的一種夜宵食用佳品。大家都知道，田螺雖然好吃，但是還是挺髒。所以吃田螺必須洗乾淨在進行處理。
