問：請問玉米籽粒由胚乳、胚、皮、什麼端等組成？
1.胚乳
玉米籽粒的主要成分是胚乳，約佔總重量的80%。胚乳是由澱粉、蛋白質、脂肪等營養物質組成的，它是玉米種子發芽的主要能量來源。胚乳的顏色為黃色或白色，具有較高的營養價值，富含維生素、膳食纖維和礦物質等多種營養物質。
2.胚
玉米籽粒的胚是由胚軸、胚根和胚芽組成的。胚軸是連接胚和胚乳的部分，胚根是生長出地面的根部，胚芽則是玉米種子發芽所需的營養物質來源。胚的營養價值相對較低，但它含有多種維生素和礦物質，對人體健康有一定的益處。
3.皮
玉米籽粒的皮是由外層和內層組成的。外層為硬殼，內層為薄膜。皮的主要作用是保護玉米籽粒不受損害和污染。皮的營養價值較低，但它富含膳食纖維，有助於促進腸道健康。
4.什麼端
玉米籽粒的什麼端是連接胚和胚乳的部分，它含有多種營養物質，如脂肪、蛋白質、維生素和礦物質等。什麼端的營養價值相對較高，但在食用時需要加以去除，因為它的口感較硬，難以消化。
