回答：一般使用開水浸燙的方式來去毛，水要嚴格掌握好水温和浸燙時間，若水温過高，則容易將竹鼠燙掉皮，若水温不夠，竹鼠毛則不易煺掉。一般浸燙竹鼠的水温應該保持在85°C左右，浸燙時要不停地翻動，浸燙時間一般在20-30秒鐘，以毛能順利煺掉為宜。
温馨提示：竹鼠屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
