回答：1、養殖場地：池塘面積根據養殖數量而定，池深不宜低於1m，並且底部要有一定的淤泥，養殖水要求無毒、無害、無污染，而且在放養螺螄前還需用生石灰全塘潑灑消毒。2、放養：待消毒劑的藥效消失後，選在立春前後放養無病、無傷的幼種。3、日常管理：可飼餵魚蝦殘體及其他動物內臟等食物，注意防治老鼠等天敵。
一、養殖場地
1、池塘
（1）池塘的面積需根據養殖數量而定，池塘的深度一般不能低於1m，要求有一定的坡度。
（2）池底應有一定的淤泥，不宜過厚，養殖場地周圍不能有污染源，避免影響螺獅肉質。
2、水質
要求養殖水體無毒、無害、無污染。
3、清塘消毒
（1）在池塘周圍做池梗，清除多餘的淤泥，並用生石灰全塘潑灑消毒。
（2）適量的生石灰粉既可殺死細菌，還能增加池塘中鈣元素的含量，降低螺螄的發病率。
二、放養
1、選螺種
宜選無病無傷且沒有寄生蟲的幼種。
2、放養
待池塘中消毒劑的藥效消失後，一般便可在立春前後放種，放養密度不宜過密，可適當稀養。
三、日常管理
1、飼餵
（1）螺螄的飼料來源較廣，一般可投喂青菜、土豆、豆餅、米糠、魚蝦殘體及其它動物內臟、下腳料等食物。
（2）如果螺螄的介殼口圓片蓋陷入殼內，一般表明餌料投喂量不足，或者螺螄處於飢餓狀態，需要及時增加適量的投餌量。
（3）當出現螺螄的介殼口圓片蓋收縮、肉質溢出等現象時，一般表明螺螄缺鈣，需在餌料中添加適量的淡魚粉、貝殼粉類的鈣質補充飼料，為其補鈣。
2、水質
（1）養殖螺螄一般需要較肥的水，如果水開始變色通常表明肥力下降，需要施入適量的水肥，提高水質的肥力。
（2）定期觀察螺螄的進食等情況，如果發現異常需要立即解決。
3、防治天敵
在養殖過程中，需要注意防治鳥、鼠等天敵的入侵，避免造成損失。
