烤雞用三黃雞還是老母雞

回答：烤雞可以用三黃雞，也可以用老母雞。烤雞在製作時需先將雞宰殺洗淨，再均勻抹上薑汁酒、鹽備用；這時可以先準備烤雞醬，可用叉燒醬、生抽、蜜糖混合抹在雞上，直至把醃料抹完，再將葱結、薑片、八角放入雞肚中；將雞放入烤箱中，温度調至175度，時間8分鐘，結束後再翻面烤8分鐘，結束後用錫紙包住，再烤8分鐘即可。