黑山羊比較好的品種主要有瀏陽黑山羊、馬山黑山羊、樂至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等種類。1、瀏陽黑山羊：有補羊之稱，其味道鮮美且營養價值高，屬於是我國少有的純黑山羊地方品種。2、馬山黑山羊：屬於一種雜交羊，其不僅耐寒耐熱，產肉性能與適應性通常也好。3、樂至黑山羊：肉質細嫩且板皮富有彈性，是一種肉皮兼用的優良地方品種。4、大足黑山羊：體型大，成熟早且繁殖力高，母羊一般在5-6月齡時便達到性成熟。
一、黑山羊品種哪個好
1、哪個品種好
瀏陽黑山羊、馬山黑山羊、樂至黑山羊、大足黑山羊、金堂黑山羊等黑山羊品種通常比較好。
2、各品種簡介
（1）瀏陽黑山羊
①瀏陽黑山羊四肢端正，蹄質堅實，尾巴短且上翹，頭部小且眼睛大，肌肉帶有光澤，脂肪的顏色為白色或者微黃色，纖維清晰且有韌性，通常無臭味與異味。
②瀏陽黑山羊是我國少有的純黑山羊地方品種，其被毛為全黑色且帶有光澤，主要分佈在瀏陽以及湖南省東部山區地帶，因為具有肉質細嫩、味道鮮美、羶味很小、營養價值高的特點，因此在部分地區又將它稱為補羊。
（2）馬山黑山羊
①馬山黑山羊是以沙能奶山羊、隆林山羊為父本，再與本地母羊進行雜交改良所得到的一種黑山羊，具有耐熱、耐寒、產肉性能好、生長髮育快、適應性強的特點。
②成年公馬山黑山羊的體重一般可達35-50kg，成年母羊的體重一般為25-45kg，公羊在12-15月齡、母羊在8月齡時一般便能達到性成熟，其繁殖率高，年屠宰率一般可達50-53%，肉質不光細嫩，且羶氣通常也比較少。
（3）樂至黑山羊
①樂至黑山羊全身毛被為黑色，而且油亮有光澤，其體型大，背腰平直，四肢粗壯，蹄質堅實且顏色為黑色，其肉質細嫩且帶有山羊肉特有的香味，板皮不僅富有彈性且厚薄均勻，屬於一種肉皮兼用的優良地方品種。
②樂至黑山羊具有繁殖力高、適應性強、耐粗飼、遺傳性穩定等特點，而繁殖力高是它主要的特色。
（4）大足黑山羊
①成年母羊與成年公羊的體型均比較大，成年母羊的毛一般比較短，頸部細長，乳房大且發育良好，一般呈梨形，而成年公羊的毛一般又長又密，頸部長且頸部皮膚無皺褶，少數羊有肉垂，兩側睾丸對稱且呈橢圓形。
②大足黑山羊具有性成熟早、繁殖力高的特點，公羊一般在2-3月齡左右便能出現性行為，6-8月齡便能達到性成熟，而在15-18月齡時，便進入了最佳利用時間，母羊一般則在3月齡出現性行為，在5-6月齡達到性成熟，在8-10月齡，便進入了最佳利用時間。
（5）金堂黑山羊
①金堂黑山羊全身被毛的顏色為黑色，毛短且富有光澤，體型大，體質結實且結構勻稱，成年公羊的體重平均為70.64kg，成年母羊的體重平均為49.62kg。
②金堂黑山羊的肉一般無羶味，美味且多汁，在食用時一般會感覺到味道香卻不膩口。
二、黑山羊的養殖方法
1、養殖場地
（1）一般需要在地勢高燥、方便排水、避風、向陽、有良好水源的地方建造養殖場。
（2）為了確保黑山羊有活動的場地，還需要建造運動場，而且羊舍與運動場也需要有適當的斜度，方便排水、排糞尿。
2、選種
（1）需要挑選適應性強、抗病力強的優質黑山羊品種，並根據地區來挑選合適的黑山羊品種，保證黑山羊能夠在該地區很好的生活。
（2）對於一些體強力壯、四肢高大、骨架子好的黑山羊，一般可以留種用。
3、飼餵
（1）日糧配方一般為禾本科乾草或者秸稈0.5kg、青貯玉米4kg、精料0.5kg，也可以用禾本科乾草或者秸稈1kg、青貯玉米0.5kg、精料0.7kg這個配方，通常可以根據實際情況合理的選擇。
（2）如果需要補飼的話，一般可以在放牧前或者放牧後補飼，在分配草料時，應以先弱後強，先幼後壯為分配原則，也可以挑出營養差的羊單獨補飼，待其逐漸變後，再與大羣合喂，確保每隻羊均能很好的生長。
4、飲水充足
（1）在羊的生長過程中通常無法離開水分，因此需要提供乾淨的飲水，在冬季一般以提供温水為宜。
（2）需注意，當羊缺水後通常會出現食慾降低、膘情降低等情況，因此需要確保羊能夠喝到充足的水。
5、日常管理
（1）及時把羊糞清理乾淨，若需要發酵的話應在遠離羊舍的地方堆積發酵。
（2）針對孕羊、哺乳母羊及其所帶羔羊，一般需要將它們隔離飼養在小單間中，避免出現母羊流產、羔羊被壓死等情況。
（3）小單間應保證有新鮮的空氣、充足的陽光，並注意小單間的乾燥衞生。
