野雞有紅腹錦雞、白腹錦雞、血雉、環頸雉、大眼斑雉、黑化七彩山雞等品種。1、紅腹錦雞：體型中等，體長為59-110釐米左右，尾長為38-42釐米左右，頭上有金黃色絲狀羽冠，身體上部為金黃色，上背為濃綠色。2、白腹錦雞：頭、胸、背呈金屬翠綠色，羽冠呈紫紅色，後頸披肩羽呈白色，尾羽較長，有黑白相間的雲狀斑紋。3、血雉：身上的大覆羽、尾上和尾下覆羽、腳部、頭側、臘膜均為紅色。
温馨提示：野雞屬於野生保護動物，保護野生動物從自身做起，拒絕買賣野生動物製品，不干擾野生動物的自由生活。目前社會上存在的食用珍貴、瀕危野生動物等行為，既是一種社會陋習，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動物活動屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動物，它們不屬於餐桌。
一、野雞種類
1、紅腹錦雞
（1）簡介
①屬於中型鳥類，體長59-110釐米左右，尾長38-42釐米左右，頭上有金黃色絲狀羽冠，上體大部分呈金黃色，上背呈濃綠色。
②後頸有橙棕色而綴有黑邊的扇狀羽，身體下部呈深紅色，尾羽呈黑褐色，且帶有桂黃色斑點。
③主食為植物的葉、芽、花、果實、種子，也吃農作物（玉米、小麥、大豆等）和昆蟲（甲蟲、蠕蟲、雙翅目）。
（2）生活習性
①喜歡在海拔為500-2500米的闊葉林、針闊葉混交林、林緣疏林灌叢地帶棲息，在巖石陡坡的矮樹叢、竹叢地也能發現蹤跡。
②春夏季節喜歡單獨或成對活動，秋冬季節喜歡成羣活動。
2、白腹錦雞
（1）簡介
①雄性的頭頂、胸部、背部呈金屬翠綠色，羽冠呈紫紅色，後頸的披肩羽呈白色（有黑色羽緣），尾羽較長，有黑白相間的雲狀斑紋。
②食性較雜，植物性食物包括莖、葉、花、果實等，動物性食物包括蟋蟀、葉卿、金針蟲、金龜子、叩頭蟲等。
（2）生活習性
①白天在地面活動、覓食，晚上在樹冠的隱蔽處棲息。繁殖季節單獨或成對活動，其餘時間會聚集成4-10餘隻的小羣體一起活動，秋冬季節常集成20-30只的大羣一起活動。
②善於奔走，但飛行能力較差，遇險時會快速奔跑，有時會飛到樹上或者沿着山坡向下滑。
3、血雉
（1）簡介
①也叫血雞、松花雞，身上的大覆羽、尾上覆羽、尾下覆羽、腳部、頭側和臘膜均呈紅色。
②冬季以楊樹、松樹、杉樹的嫩葉、芽苞、花序為主食，夏秋季以忍冬、薔薇、懸鈎子、胡頹子、灌木及其他草本植物的嫩葉、嫩枝、漿果、種子為主食。
（2）生活習性
①喜歡成羣活動，常數只或數十隻集結在一起活動，活動時間為早上至晚上，中午會在巖石上或樹蔭處休息。
②雄性會在活動時負責警戒，遇到危險時會發出叫聲提醒夥伴，其他個體聽到後會躲藏於灌叢中。
4、環頸雉
（1）簡介
①分佈較廣，體型小於家雞，尾巴比家雞長。
②雄性的羽色較華麗，多具金屬反光，尾羽較長，中央尾羽尖長，顏色為灰黃色，具有對稱的黑色橫斑。
（2）生活習性
①食性較雜，食物會受到活動地區、季節變化的影響。
②喜歡在農田、地邊、低山丘陵、沼澤草地、林緣灌叢、公路旁邊的灌叢和草地中棲息。
5、大眼斑雉
（1）簡介
①翅膀下端長有多個藍色斑點，看起來像一雙雙明亮的眼睛，因此得名“大眼斑雉”。
②全身羽毛總體呈褐色，頭部、頸部呈藍色，上胸呈赤紅色，冠部、頸背部呈黑色，腳部呈紅色。
（2）生活習性
①晚上在樹上休息，白天在地面覓食，大部分時間喜歡單獨活動，進入繁殖季節後雄性會聚集在一起向雌性示愛。
②主食為植物性食物，比如樹葉、種子、水果，有時也吃昆蟲、小型脊椎動物。
6、黑化七彩山雞
（1）簡介
①屬於七彩山雞的突變品系，也叫黑化山雞、黑化雉。
②食性較雜，主食為植物的嫩葉、種子、果實，有時也吃昆蟲。
（2）生活習性
①世界各地均有分佈，具有隨季節變化進行小範圍垂直遷徙的習性，夏季在海拔較高的針、闊葉混交林邊的灌木叢中棲息，秋季向海拔較低的避風向陽處遷轉。
②善於奔走、跳躍，不善於飛行。
二、野雞是保護動物嗎
1、野雞是我國二級保護動物，食用野生野雞屬於違法行為，嚴禁食用、買賣任何野生野雞。
2、野雞具有較強的抗病能力，而且抗寒、耐高温、不怕雨淋，夏季可忍耐32℃左右的温度，冬季可忍耐-35℃的低温。
3、野雞可在雪地上行覓食、棲居過夜，還能飲用帶冰碴的水。
4、野雞白天喜沙浴，夜間停止進食，人工飼養時可主喂植物性穀類飼料，輔餵魚粉等動物性飼料，每隻野雞的日均採食量為50-60克左右，天剛亮時以及下午5-6點為採食高峯。
