河南鞏義市的特產有小相菊花、南河渡石榴、小關柿餅、伊洛鯉魚、候地小米、高寒玉米、南山核桃、五指銀花等。
小相菊花：即山菊花，為全國地理標誌農產品，是清熱解暑的佳品。
南河渡石榴：產於鞏義市南河渡鄉，其具有籽大，色紅，味甜，籽軟無渣等特點。
小關柿餅：小關柿餅個大肉厚、無籽霜多、含糖高、久儲不幹。
一、河南鞏義市的特產
1、小相菊花
（1）小相菊花也叫小相野菊花，也叫山菊花，是河南省鄭州市鞏義市特產，也是全國農產品地理標誌。
（2）小相菊花原產於魯莊鎮小相村、休水河岸，當地黃土層深厚，土壤肥沃，適宜菊花生長。小相野菊是清肝明目，清熱解暑的佳品。
2、南河渡石榴
（1）南河渡石榴產於鞏義市南河渡鄉，品種通常屬河陰石榴。河陰石榴以獨特風格而馳名，籽大，色紅，味甜，落地不沾塵土，籽軟無渣，食之甜汁欲滴，營養價值高。
（2）每年當地政府都舉辦石榴文化節來推廣石榴為當地創收，目前是中國地理標誌農產品。
3、小關柿餅
（1）小關柿餅具有個大肉厚、無籽霜多、含糖高、久儲不幹等特點。
（2）相傳慈禧太后和光緒皇帝，在從西安迴鑾北京，途中經過鞏義時，還要求品嚐過鞏義的柿餅。
4、伊洛鯉魚
（1）伊洛鯉魚歷史悠久，聞名於世。生於天然水域，大者體長可達1米以上，重數十斤，是醫食並用的美味佳餚。
（2）據記載，宋景德四年(1007年)，真宗皇帝來鞏祭拜宋陵時，曾進獻伊洛鯉魚。
5、候地小米
（1）侯地，是鞏義市魯莊鎮下轄的東侯、西侯、南侯、北侯四個自然村的總稱。獨特的地理和氣候條件造就了“侯地小米”的特有品質，它曾是侯地人民的一種主食。
（2）至今，在鞏義市乃至周邊，非常多人還把它看成是一種赫赫有名的高級天然營養品。候地小米富含人體所需的多種物質，用它熬粥入口綿黏，口感極佳。
6、高寒玉米
高寒玉米產於墓坡、五指嶺、老廟山一帶。當地肥沃的土壤，優質水源，再加上充足的陽光等環境下，玉米顆粒飽滿，綿甜，顏色好看，口感軟糯。高寒玉米的糖、澱粉含量高，用它煮粥喝，百吃不厭。
7、南山核桃
南山核桃產於鞏義南部山區，外形美觀，皮隔均薄，出仁率高，含油量大，葤食並用，營養豐富，久食可抗衰老，延年益壽。
8、五指銀花
五指銀花產於鞏義市東南部五指嶺、老廟上一帶山區，被譽為天下銀花之冠，品質極優，很出名，是我國名藥的上品，遠銷海內外。
二、鞏義市簡介
1、鞏義先後被評為全國文明城市、國家衞生城市、國家園林城市、國家農產品質量安全縣、全國雙擁模範城、中國優秀旅遊城市、中國最具幸福感城市。
2、位居“2022中國綜合競爭力百強縣市”全國第44位，河南省第1位 ；“2022年中國工業百強縣市”全國第41位，河南省第1位；被評為中國最具投資潛力中小城市50強
