保護地育苗將種子用涼水泡一晝夜除去種皮上的粘液撈出後用布袋包好放入15-20℃的地方。用30℃的温水浸飽12小時，撈出後放入室內或15-20℃的地方催芽，當80%的種子露芽時即可播種。如是當年採收的種子，最好用新高脂膜拌種能驅避地下病蟲，隔離病毒感染，不影響萌發吸脹功能，加強呼吸強度，提高種子發芽率。
在播種畦施入充分發酵的基肥，播種時先澆水，水下滲後撒播。撒種前應將種子用細砂拌和，然後均勻撒在畦面。如遇高温烈日，播育苗可在畦面上搭蓋一層遮陽網儘量使畦面見到散光，待出苗後，分次撤掉。芹菜從育苗到移栽大約需40天左右當子葉平展快出真葉時進行疏苗，再隔5-7天間一次苗，共間苗2-3次。幼苗長到2-3片套葉時可追施一次肥+光合營養膜肥提升光合作用產能營養物質和葉綠素，保持土壤混潤，促進幼苗生長。
