百里香是一種常見的草本植物，目前在我國很多地方都有關於它的分佈。百里香的既有觀賞的價值又有藥用的價值，所以才深受廣大消費者的喜歡。百里香的花一般以粉紫色最為常見，其花除了好看之外，還有一定美好的寓意。
百里香是什麼
百里香半灌木，葉為卵圓形，花序頭狀，花萼管狀鐘形或狹鐘形，花冠紫紅、紫或淡紫、粉紅色，花期7-8月，小堅果近圓形或卵圓形。可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。
歐洲傳統上認為百里香象徵勇氣，所以中世紀經常用它贈給出徵的騎士。在中國稱為地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，產於西北地區。
百里香花語及寓意
百里香的花語：勇氣。
寓意：據説在古希臘時期，如果一個少女有了思慕的少年，就會在自己的衣服上繡一些百里香花朵的圖案，或者在自己身上用百里香的花朵來做裝飾，這樣的話自己心愛的少年也會和自己有一樣的心思，會漸漸愛上自己。而如果一個少年有心愛的姑娘，而缺乏勇氣向女孩告白，喝了百里香沖泡的花茶之後就會有勇氣向心愛的姑娘告白，而在古希臘語中，百里香這個詞就是勇氣的意思。
百里香的功效作用
1、生態價值。百里香的不定芽可以使植株萌發出眾多的根系，從而逐漸形成很龐大的根系網，對於水土流失有很好的防治作用。
百里香有着極強的環境適應力，不但耐瘠薄，抗旱耐寒和抗病蟲，而且還有着開花茂盛，花期較長，長勢較快和香味濃郁等特點，是城市園林綠化中應用十分廣泛的優良地被植物。
2、藥用價值。百里香的藥用價值自古以來就得到了人們的普遍認可，在中國其藥用記載甚至可以追溯到北宋時期。現在百里香入藥主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還可以有效地降低高血壓。
3、食用價值。百里香的氣味芳香濃郁，在人民的生活中被當做一種特殊的香料蔬菜和蜜源植物已有很長的一段時間，也是應用時間久遠的一種天然的調味香料。
當烹調海鮮和肉、魚類等食物的時候，用少量的百里香粉能偶去除其中的腥味，使菜餚變得更加美味。百里香中的碳水化合物、蛋白質、維生素C和硒、鐵、鈣、鋅的含量均要比普通蔬菜要高，特別是百里香裏所含的大量揮發性的成分，其食用營養價值同樣很高。
百里香的繁殖
1、播種繁殖。播種育苗的時間應選擇在春季的3-4月份。百里香的種子較小，育苗時要將土壤細整，儘量讓土弄碎弄平，用適度的力將土壓實，在澆水後進行播種，再從撒播後的種子上覆蓋上一層的細土，最後用塑料薄膜幫助保温保濕。約10-12天可以出苗，温度適宜時將薄膜揭除。苗期時若發現根部有雜草應及時清除，還需保證土壤的濕潤。
2、扦插扦插的方法。成活率很高，植株極易髮根。可剪取5釐米左右的帶頂芽的植條進行扦插，選擇已木質化的和無頂芽的枝條進行扦插，成活後也將髮根緩慢，根羣稀疏。扦插選擇在直徑2釐米左右的紙筒苗盤中進行，對成活後的移植更有利。
3、分株分株法。要選取三年生以上的植株進行。時間選擇在3月下旬或4月上旬還未出芽的時候。具體方法是連根挖出母株，視株叢的實際大小，將其分為4-6份，每份確保留芽4-5個，就能進行栽植。
原來百里香還有這樣的寓意啊！百里香就是一種植物，可以用作香料。如果想要養殖的朋友，可以試着在家裏養上一盆。不過想要它長的好，可以試着用繁殖的方法讓它長勢更旺盛。
