一提起夜來香，大家就想起《夜來香》這首歌，連歌曲都來描述夜來香了，可見它一定是一種非常有特色的植物，的確如此，它是與其它植物不同夜間開花，而且它的花語也有着獨特的解釋，那麼下面就來看看它的花語及寓意吧。
夜來香花語及寓意
夜來香有着這樣的花語，純潔的心，幸福、美好、獨立以及反叛。
此外，夜來香還表示着空想，在危險邊緣尋樂，可以説，夜來香代表着危險的快樂，和危險的愛，因此它告訴我們一定要珍惜身邊的感情與愛人好好相互守候，不要亂來。
夜來香的品種
1、晚香玉：屬石蒜科晚香玉屬。與夜香木併為最常提起的夜來香種類。
2、夜香花：屬蘿摩科。又名洋素馨、夜香花、夜蘭香、夜丁香。
3、月見草：屬柳葉菜科月見草屬。別名待霄草、山芝麻、香月見草。
夜來香的作用
1、觀賞：夜來香枝條細長，夏秋開花，黃綠色花朵傍晚開放，飄出陣陣撲鼻濃香，在南方多用來佈置庭院、窗前、塘邊和亭畔，具有一定觀賞價值。
2、藥用：夜來香可入藥使用，具清肝明目之功效，可治療目赤腫痛，麻疹上眼、角膜去翳。
3、食用：夜來香可以食用，主要是以其新鮮的花和花蕾來食用，是一種半野生的蔬菜。
4、驅蚊：夜來香比較濃，而且有一定毒性，所以能驅逐蚊子，對生活也是一種便利，通常是在窗户上蒙上紗窗，將植物種植在户外。
夜來香怎麼吃
1、夜來飄香
材料：夜來香花20朵，雞蛋2個
做法：將雞蛋打散，放入鹽和火腿、夜來香，大火一起炒3分鐘即可。
2、夜來雞片
材料：夜來香30克，雞脯肉300克，雞蛋1只，味精3克，精鹽2克，鮮湯1500克。
做法：先將雞脯片成柳葉片，放入碗內，用精鹽2克、雞蛋清拌勻上漿；夜來香花朵去蒂洗淨，下入沸水鍋中略焯，用漏勺撈裝盤中，倒去鍋內湯汁；炒鍋上火，加入鮮湯500克燒沸，放入雞片，用手勺輕輕地攪動，待雞片散開呈乳白色時撈起，放入湯碗內，倒去鍋內原湯，炒鍋覆上火，加入鮮湯1000克燒沸，加入味精3克，倒入湯碗，撒上夜來香花瓣即成。
2、夜來香翡翠羹
材料：鮮夜來香花25朵，鮮豌豆苗70克，鮮豬瘦肉200克，濕澱粉、雞蛋、味精、生薑汁、麻油、豬油、胡椒粉、鮮湯各適量。
做法：先將夜來香花摘洗淨，放在盤內，鮮豌豆苗洗淨放在碗內搗成細泥，兑上鮮湯，用白紗布將汁擠在碗內，生薑汁倒入鮮湯裏，豬瘦肉去皮骨，剁成細泥，分成兩份放入盆內，一份用豌豆苗汁調開，加入味精、精鹽、雞蛋清、豬油、濕澱粉，用筷子順一方向攪成肉茸，另一份用生薑汁、鮮湯調開，加精鹽、味精、蛋清、胡椒粉、濕澱粉，攪成肉茸。
炒鍋放清水，將兩種肉茸分別擠成小丸放入水中，燒開撇去浮沫，撈出裝盤，炒鍋洗淨，放入鮮湯和少許精鹽、味精、胡椒粉，調好味，倒入肉丸和夜來香花瓣，淋上麻油，即可。
夜來香不僅好看，還能做成一些獨特的美味，既有食物的香氣，又有夜來香的花香，讓吃貨朋友們垂涎三尺，忍不住趕緊嘗上一口，給味蕾帶來一次奇特的撞擊，所以喜歡的的朋友趕緊自己動手做上一盤，好好的享受一番吧。
