一、生育特性和需肥特點
有機芥菜一般生長期短50～60天，喜冷涼濕潤氣候不耐霜凍，也不耐炎熱，高於25℃則生長纖慢且品質差，尤其大型包型有機芥菜品種，它淺根型作物根生活費入土淺抗旱抗澇能力差，土壤過温過幹對生長都不好，它以氮養分為主兩者比例約1：1，還同時喜鈣和硼，如供應不足會出現各種病症，它需要的氮素最好是一般氮肥靠土壤化細菌作胩能轉化成，讓化細菌如氮所以保持土壤疏鬆，不能勞同時氣温低這種細菌,產2000～2500㎏產量的水肥管理，產量等者需相應加肥。⑴用量配方：尿素30㎏(或20㎏尿素15㎏硝銨最好，鈣鎂鉀25㎏鈣25㎏，氮化鉀25㎏沃田寶7㎏⑵用法：平均每株用肥約50g其中可用10g做穴肥，做莖肥施於行距中溝內蓋土，一次性施完。⑶要赤誠在完粒前10～15天犁翻整地時同時施下石灰50～100㎏再耙碎整地起畦⑷成活後，整個幼苗期最好進行噴施，將整個植株和同土壤噴濕，噴肥配方為，硝銨(尿素)0.3～1%鈣1～3%氯化鉀0.5%沃田寶每箱水50g到大菌時再配合淋施，配方為0.5～1%鈣2～4%氯化鉀0.5～1%沃田寶100～200g逐步加濃,以適應生長髮盡需肥量增加的需求,直到供給。
無論是葉用有機芥菜或結球有機芥菜其種子細小為培育壯苗在育苗前必須做好如下工作：1、精選種子：購回的種子首先應進行精選除運河混入的雜質選取留飽滿的種粒，由於種子細小一般通過水洗，即將種子浸入水中並不斷攪拌，撈出秕粒和雜物，潛入水底者為飽滿種粒。2、曬種：經水選出的種了馬上將其攤開暴曬下以減少其體內含水量並不時翻動，讓所有的種粒均能均勻接受陽光洗禮，促進其內部的物質轉化結束休眠提高率發芽率，出苗較一致。3、種子消毒：用殺菌劑如多菌錄等溶液浸末種子5～10分鐘，不斷攪動，讓種粒全面接觸藥液殺死所病菌。4、浸種：讓種子吸足水分，以種子內部物質轉化種皮變軟促於出芽，至於濕水中浸飽3～4小時，以時可加入營養全面的葉面肥讓它吸入以增加營養增加出芽率並以利於壯苗。5、催芽：種子的發芽為了具有空氣水分外還應有温度，因此將經過浸種後的種子至於25～30℃和環境中，以保早出芽並出芽整齊均勻以促於幼苗期的管理。
三、苗牀建立
在進行種子處理前，首先要進行苗牀建立，讓幼苗在一良好的環境生活。由於種子細小，苗牀的整地必須精細，選擇保水、保肥好的土壤作苗牀，苗牀耕翻後安經過充分曝曬，並施於有機肥或以廄肥，人畜。糞尿、磷肥並經熟化處理作基肥，與苗牀土充分混合，淋足水，均勻地將經催芽處理後容白的種粒布上，並覆以0..5釐米左右的肥土,再蓋草或用薄膜做成的小拱棚來保温保濕.
四、幼苗期管理
幼苗期的管理目的,是確保幼苗及時出苗,出苗整齊均勻莖粗,葉色濃綠粒壯,因此主要工作是保温保濕但不可太濕以免空氣不足易爛種再一次工作就是注意防蚜蟲,以減少病菌看病感染從出苗至2～3片真葉這期間應噴1～2次葉面肥以促苗壯苗,這時幼苗生長加快,應及時進行間苗保留苗距4～5釐米免葉片相互遮陽,光,徒光形成商腳苗,直到苗商14～16釐米,具有5～6片真葉時保可進行定植
五、整地施肥
1、整地芥苗尤其葉用有機芥菜較耐藻各種土壤均可栽培,但結球有機芥菜由於生長期長,產量高則要求保水保肥性能好的土壤土或砂壤土尤其早秋栽培這樣的土壤温度較低對防治病毒病菌有利,有機芥菜是喜鈣作物它需鈣磷,所以整地時促生石灰25～50㎏翻耕曬田,一般株得距為26-4033-50釐米畝栽4000-5000株2、施肥:有機芥菜要求營養全面為了防止氨中毒和亞硝酸鹽超標,鉬和硼必不可少,我公司為方促廣大農户,特根據有機芥菜的生育特點科學配製有機芥菜專用肥無論葉用有機芥菜或結壞均可適用每產50～60㎏其中50%作基肥,施入穴或植溝,或行溝內,注意不讓種苗與肥料接觸太近全下50%留作淋施呀衝施,先淡後濃1/200-1/400,除根施水施外有機芥菜全生育期還需進行多次葉面噴施,尤其育苗期定植初期應每5～10天噴一次葉面肥我公司有一種葉面防蟲葉面肥,對蚜蟲防治十分有效,尤其氣温較高的秋未冬初,易感病毒病,可多噴2次,對於晚秋播種大型結壞茶菜,淋施不可太,否則生長柔嫩，易受凍害開春後進入旺盛生長期每隔7～15天淋施一次以加速生長，供醃漬用的有機芥菜在採收前半月應止施肥促組織充實提高加工質量，對於剝葉採收的有機芥菜每次剝葉後都要淋一次肥。
六、科學用水和病蟲害防治
1、用水：有機芥菜不耐炎熱和乾旱，喜冷涼温潤氣候，因此要求配合追肥進行淋離保持畦面温潤，尤其氣温高水分蒸騰量大時，但不可造成漬水促土壤內空氣少而影響硝化細菌繁殖仍至吸收多量的氨態，氮肥而中毒2、病蟲害防治：有機芥菜感染性病害不多主要表現在葉用有機芥菜上的是病毒病，多3、在天氣炎熱乾旱的育苗期和定植後的生長前期，由蚜蟲傳播，安徹底防治每7～10天噴藥一次同時及時淋水，保持土壤濕潤降低氣候，也很有用，除蚜蟲浸害還有黃條跳早，它主要危害有機芥菜根部及時噴辛硫磷等農藥。
七、適時收穫
一般早秋種的葉用有機芥菜在11月前後促可採收，晚秋播種的時熟品種發到笠年3月收穫，而晚熟品種即要到4月才收穫，葉用有機芥菜如採用剝葉採收時一般在5～6片葉充分長大時，或在外葉也緣有些發黃時即要進行採收每次只採收2～3片，勤剝葉的前期產量較高，採收分櫱芥的時期應以開始抽，分櫱商有17～20釐米為立，以收幼苗供合用的有機芥菜在是植40天后，可根據情況採收，而結球型有機芥菜，多為醃漬用，必須讓期組織充實後才採用為此在座期如氣温高，乾旱不利結球結球也不實可採取人工補助用強紮好。
