1.完整的柚子存放應該最好處於通風處，温度不宜過低，最好在十攝氏度以上。2.柚子怕水最好不要沾水，但最怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一旦沾到就很快就會腐爛。3.如果是以剝開的柚子可裝入塑料袋中封好袋口放入冰箱或者用保鮮膜包起來，能有效保證水分不流失，達到保鮮的效果。注意：要檢查表皮是否有損傷壓壞、不要放在有酒氣的地方、放在涼爽通風的地方、如有冷風庫存放更好。
把處理好柚子用好的保鮮袋裝好並紮緊袋子，有條件的抽真空更好。再就是把裝好的柚子放在通風陰涼的地方最好下面墊塊木板防潮。經過這些處理後的柚子就可以保存到明年4一5月份。
