第一是看個頭，個頭較大的無花果生長成熟。第二是聞氣味，一般成熟後的無花果帶有淡淡的果香。第三是看手感，成熟後的無花果手感較軟。
成熟的無花果，顏色比較深，所以，一般來説挑無花果要儘量選擇顏色比較深的，一般情況下，選擇紫色或者紫黑色的無花果是比較恰當的，這種無花果是成熟的標誌，反之，如果無花果是青色的話，説明還沒有成熟。
不同的無花果品種成熟的樣子各不相同，熟果和熟透的無花果基本差不多，其區別在於熟透的無花果很軟，熟果外形圓潤飽滿，手感稍硬一些，表面也有清楚的裂紋，但少有黑皮，甜度比熟透的果子差一點點，口感沒有那麼軟，有一點點脆，掰開的部分也沒有白色湯汁滲出，果肉有蜜的光澤，卻沒有流動的感覺。
無花果成熟的標誌，是果頭上由果綠色漸漸變成蜜蠟色，而後從中間向四面漫成淡黃褐色、淺絳紅色、絳紅色；有細密的紋理；在不經意間綻開粉紅色的圓圓的花瓣小嘴，無聲勝有聲，嬌俏而有趣。這時，就可以吃了。
判斷無花果成熟與否，可以從顏色、體積、口感、手感四個方面進行觀察。成熟無花果色澤紫黑色，體積大，果香淡，捏時手感柔軟；未成熟無花果色澤青色，體積小，無味道，捏時手感堅硬。
