楊桃，又名陽桃、羊桃、五斂子，主要分佈於東南亞一些國家及我國的廣東、廣西、福建、台
灣、海南等省(區)。我國栽培楊桃的歷史有2000多年。果實為肉質漿果，橢圓形，通常5稜，橫切面呈5角狀，青綠色至臘黃色，單果重50~250g，最
大350g，種子5枚以上。楊桃營養價值很高，含糖10%，枸櫞酸0.78%，蛋白質0.72%，脂肪0.75%，還含有多種維生素和礦物質。主要栽培品
種有獵德甜楊桃、吳川甜楊桃、紅種甜楊桃、大果楊桃、蜜楊桃等。楊桃除鮮食外，還可加工成果乾、果醬、果汁及糖漬、鹽漬品等。
楊桃為一種不耐貯藏的果實，採後在常温下很快變軟、失水、腐爛。
貯藏工藝：分青果和紅果採收兩種。果實已發育飽滿，尚未充分成熟，仍保持青綠色時採收稱青果採收，青果繼續留樹充分成熟，果色轉為黃紅蠟色時採收，稱紅果採收。紅果較青果品質更佳，但易遭風、鳥、蟲害及造成落果。採果時，不能碰傷果實，裝果容器要光滑，不能裝果太多。
