蓮藕“發棵”是指藕萌發、蓮藕伸長及蓮葉伸長，同一時期蓮藕定植後會出現發棵快慢相差較大的現象，而且有的品種定植期差一天而發棵卻差了十五天甚至更長？從而導致結藕期也存在一點的差異。造成這種現象的原因是什麼呢？這個問題涉及到了種藕的質量、種藕採挖時的天氣及臨時貯藏方法、定植時期、定植質量及定植後的天氣等因素，這些因素均可單獨或共同妨礙蓮藕植株的“發棵”。
一、種藕質量
種藕質量是影響種藕萌發、初期蓮鞭伸長及蓮葉生長的基礎性因素。蓮藕是無性繁殖作物因此種藕其實就是植物學上的莖（根狀莖，也就是枝條），種藕定植實質上是以蓮藕根狀莖（藕）為插條進行的扦插。
種藕的質量技術指標規定為：①品種純度為原種不低於97%，大田用種不低於93%；②淨度不低於80%；③發芽率不低於90%；④缺陷率為原種不高於5%，大田用種不高於7%；⑤形態結構要求單個種藕藕支的頂芽數量≥1個、完整節間數量≥2個、節的數量≥3個。
上述指標中純度對蓮藕植株“發棵”的影響不大，除非是混入了生態適應性差別較大的品種或植株。種藕藕支本質上就是一段枝條，即使只帶有1個芽加上精細管理也可以扦插成活。蓮藕頂芽繁殖技術就是利用蓮藕主藕（主枝）和子藕、孫藕（側枝）的頂芽單獨扦插繁殖，但該項技術對於一般農民來説較難掌握。
因此對於大田生產用種通常要求種藕藕支的基本結構是“頂芽數量≥1個、完整節間數量≥2個、節的數量≥3個”，也就是所謂的“123規格”。結構上更大一些的種藕成活率也更高且初期植株長勢更旺，更易“發棵”。影響種藕“淨度”因素主要是帶泥量。蓮藕表皮很薄適當多帶泥，有利於保護種藕、提高定植成活和植株“發棵”。
根據多年種植經驗總結而出蓮藕帶泥量20%左右，對種藕可以起到比較好的保護作用，同時也不至於使種藕購買者感覺帶泥量太多。種藕人工採挖成本較高、勞動強度大，目前很多種藕繁殖者採用高壓水槍衝挖，雖然提高了效率但對種藕的傷害也相對較大。種藕缺陷率方面主要要求機械傷個數要少、傷口要小、芽要完好齊全、不帶病害（主要是腐敗病）。發芽率是一個綜合性指標，種藕結構、缺陷率及新鮮程度等對發芽率均有較大影響。其中新鮮程度的影響因素主要為種藕採挖後至大田定植前的貯藏方法及貯藏天數等。
總之為了提高種藕發芽率、促進蓮藕植株儘早“發棵”，對種藕質量的基本要求是結構齊全完好、無傷無病、新鮮、適當多帶泥。
二、冷害
冷害對蓮藕的為害主要表現在種藕採挖至定植期間，以及定植初期的一段時期內。下面的內容不一定全部屬於植物生理專業領域所謂的“冷害”但大致情況相似。
1、蓮藕藕種採挖期至定植前
蓮藕用種量大體積也大，一般每667m2需種藕300kg以上（子蓮需要120～200支）。而且種藕需要保持新鮮通常在定植前10天以內採挖，大多在室外臨時堆貯之後集中運輸至種植地點。種藕採挖期和定植期一般在3月中下旬至4月下旬，此期的種藕已經處於萌動狀態而且是萌發速度逐漸加快的時期，因而對環境變化也比較敏感。
3～4月也是天氣變化較大的時期，在此期間一旦在短時間內發生低温、降雨及風等氣象因素的疊加，則容易產生濕冷（冷害的一種）。這種疊加作用易對採挖不久的種藕上產生傷害。受到傷害的種藕表面上看不出明顯症狀，但定植後表現為部分種藕不萌發或萌發遲緩、初期葉片發黃、發棵緩慢、生育期顯著延遲。與正常種藕比較植株封行期可能延遲15天以上。
種藕採挖後至定植前遇到低温、下雨和颳風的天氣時，若能及時覆蓋塑料薄膜及草簾或稻草，或將種藕暫時貯藏於能遮風避雨的室內並覆蓋草簾或稻草，且臨時貯藏期間不要澆水並做好夜間的防低温措施，待氣温回升後定植大田則可減輕或防止冷害的發生。
2、蓮藕藕種定植後
容易發生低温傷害的情況包括：①同緯度、同海拔地區內引種時，定植期過早；②從低海拔地區向高海拔地區引種，或從低緯度地區向高緯度地區引種，由於低海拔和低緯度地區氣温上升相對滯後，因而早春季節哪怕是與低緯度或低海拔地區相同定植期，對於高緯度或高海拔地區而言定植期有時也顯得過早；③定植質量不高主要是種藕頂芽外露，沒有用泥土充分覆蓋；④冷空氣比較頻繁或冷空氣強度較大的地區，冷空氣來臨前未能及時加深水位。
定植期過早不僅容易發生冷害（0℃以上低温導致的傷害），而且有時會發生凍害（0℃以下低温導致的傷害）。在適宜的定植期內面臨的主要是冷害問題。蓮藕種藕定植後30～45天常有低温連陰雨天氣是冷害易發時期，長江流域及其以北地區一般在5月中旬前。
預防措施主要是提高定植質量和加強定植後的水深調節。定植質量方面一般做法是種藕藕支斜插入泥、尾梢外露、頂芽入泥約10cm深並對種藕藕身稍加壅埋。定植後一般保持淺水層10cm左右，不讓頂芽露出水面。如果有較強冷空氣來臨，則適當加深水位達20～30cm即可。對於已經出現葉片黃化的植株可以參照其他蔬菜作物上的做法，葉面噴施0.5%～1.0%蔗糖＋0.3%磷酸二氫鉀混合液或0.3%尿素＋0.3%磷酸二氫鉀混合液。待每支種藕抽生2～3片立葉後，植株對低温就有了較強的適應能力，同時氣温也較高了冷害的問題就不存在了。
三、定植時期
不同地區都有其適宜的蓮藕定植期，而且各蓮藕產區均有當地的經驗定植時期。但是對一些新開闢的蓮藕種植區或對一些新近從事蓮藕種植、缺乏經驗的人來説，易出現過於求早、不適當提早定植的現象，結果受低温導致種藕萌發不良和前期植株發棵不良。在預防低温傷害（凍害和冷害）方面選擇適宜的定植時期非常重要。
同一地區適宜的大田露地定植時期，可參考蓮藕的自然萌發期確定。對水生作物蓮藕而言影響種藕萌發的因素主要是温度。綜合分析不同地區的資料和經驗建議將“平均日最高氣温≥15℃，且日均最低氣温≥5℃”的起始日作為確定蓮藕大田定植起始日的參考指標。
在生活中一定要關注該起始日前後一段時期內的短期和中期天氣預報。如果擬定的大田定植日期與該起始日鄰近，則要求擬定定植日及其後續3～5天的最高氣温應≥15℃且最低氣温≥5℃，最好選在“冷尾暖頭”天氣條件下進行。實際上如果蓮藕大田定植期在“平均日最高氣温≥15℃，且平均日最低氣温≥5℃”的起始日基礎上延遲7～10天則更加安全。
此外南方的昆明等地比較特別。如昆明2月下旬日均最高氣温較高達17～19℃，而日均最低氣温為4～5℃也適合進行蓮藕大田定植。另外廣西南寧、廣東廣州、福建福州等南方地區，全年氣温均符合“平均日最高氣温≥15℃，且平均日最低氣温≥5℃”。
只有找到蓮藕不發棵的原因並避免出現以上現象才能解決或改善蓮藕定植後不發棵的問題。
