西蘭花形態特徵、生長習性和普通的白花菜（甘藍）基本相似，屬十字花科蕓薹屬甘藍種，1-2年生草本植物。長勢強健，耐熱性和抗寒性都較強，下面就為大家介紹。
1、緩苗期：西蘭花移栽2天內及時查田補苗，給充足的養分和水分，多鬆土，保持下層土壤濕潤。
2、中耕管理：適當中耕，剷除雜草，一般中耕一次，深鬆結合追肥一次，人工草除兩次，宜早宜勤。
3、温度管理：春季花椰菜栽培生長前期處於低温季節，生長量小，而青花菜的植株大小與花球產量關係密切，且生長後期温度升高快，對青花菜的花芽花蕾分化和花球形成不利。因此，在田間管理上，生長前期要求做好保温工作，防止受凍。
4、肥水管理：要注意施足基肥，促進早緩苗，緩苗後稍為控肥水，提高抗逆性。4月上旬天氣轉暖後，要及時追肥，以促為主，一促到底，特別是花球膨大期要重視肥水，結合中耕除草，一般每畝用複合肥15㎏加尿素8公斤，促進花球膨大。為防治花莖空心，現蕾前15～20天用16%的液體硼肥1000倍噴施2～3次進行葉面追肥。青花菜生長前期氣温低，一般無需灌水，為避免澆水引起土温急劇下降，澆水宜在中午進行，澆水量也不宜過多。氣温回升後，要保持土壤一定的濕度，特別是結球期切勿乾旱，以免抑制花球的形成，導致產量下降。
西蘭花在生長過程中喜歡充足的光照，光照足時植株生長健壯，能形成強大的營養體，有利於光合作用和養份的積累，並使花球緊實緻密，顏色鮮綠品質好。
