質有彈性。這樣食用菌袋脱袋後抗逆力強，耐病性好，有利長好菇；
②排筒合理：菌袋露地或上架排筒，必須間距2～3釐米，有利散熱和吸氧；
③轉色誘蕾三刺激：人為製造晝夜10℃以上的温差刺激；噴水加濕，乾濕交替刺激；光線由暗轉明，強弱光刺激；
④棚內加温防硫：菇棚冬季加温催菇，可採用地坑壁牆通煙道或電源熱流增温。不得使用煤炭、煤球明火明煙，以免二氧化硫襲擊菇褶，造成含硫量超標；
⑤噴水防污染防過量：長菇期噴水，最好選用井水、河水、自來水。切忌使用池塘水、稻田水；同時防止噴水過量，導致爛菇。一旦出現及時摘除，防止病菌蔓延。
6.防治病蟲害用藥五強調。香菇生產過程和農作物一樣不可避免會發生病蟲害。無公害香菇生產是指菇體中有害物質的含量，低於人體安全食用標準，符合營養學和醫藥學雙重標準的要求，嚴格執行《中華人民共和國農藥管理條例》。為此，生產中應，特別注意農藥的使用。具體實行五強調：
①強調使用生物和生化製劑：微生物殺菌劑是一種放射性的代謝產物，廣譜、安全、無公害。如農用鏈黴素、春雷黴素、多氧黴素、科生黴素等微生物農藥。植物源農藥，如茶籽餅、煙莖、除蟲菊、苦皮藤、草木灰、辣椒水等生化製劑，既能防治病蟲害，又不污染環境和毒害人畜，而且對害蟲不產生抗藥性；
②強調選用高效、低毒、低殘留的化學農藥。如滅菌脂、克蟎特、波爾多液等，對人體的代謝產物無害，容易被人體排除。
③強調對症下藥：防治各種黴菌採用撲海因（又名異菌脲、桑迪恩），普克特（又名霜毒威），百維靈，早霜靈錳鋅（為甲霜靈、代森錳鋅配製）、百菌清（又名達克寧、達克尼爾、桑瓦特）。防治菇蚊蠅、螻蛄及蛆蟲等，採用鋭勁特（又名氟蟲晴），辛硫磷，阿維菌素（又名愛福丁、齊蟎素），樂斯本（又名氯吡硫磷、毒死蟬）。
④強調濃度與劑量：對允許使用的農藥，嚴格按照説明書規定的濃度和劑量。同時做到科學用藥，栽前棚地室內消毒、土壤處理採取面上噴施；菌袋及蟲害發生時，採取局部施藥，時間一般應於上午，夏天宜於下午或噴水前用藥。
⑤強調禁用劇毒和高殘留農藥：國家明文禁用的砷酸鉛、氟乙酸鈉殺蟲脒、甲胺磷、甲基1605、滴滴涕、久效磷，對硫磷、氧化樂果、潰瘍淨、三氯三蟎醇、克百威、膚南丹、西力生、砒霜、殺螟威、毒殺芬等一切氯制農藥及劇毒和高殘留農藥都不得使用。特別強調菇品採收期，禁用一切農藥。
