因為蘋果樹大根深，一般要求土層深度2米以上，地下水位在2米以下，土壤有機質含量1.5%以下，適宜的總鹽量低於0.28%。同時土壤的通氣、透水性也要好。
在黃綿土或沙壤土上種植蘋果樹最好，土層深厚，土質肥沃有利於蘋果樹根系的生長，使樹體在養分、水分各方面都得到良好的供應。
如土層過淺，或地下水位過高，蘋果樹生長髮育不良。而土壤過黏，特別是心土黏重緊實，孔隙度小，透氣性差，也不利於蘋果樹根系的生長，果樹表現為樹勢弱，矮小，產量低，品質差，因此這類土壤需要進行改良和培肥後才適宜種植蘋果樹。
蘋果樹自然環境條件的適應有一定的侷限性，能生存未必能生產，能生產也未必能豐產、優質和穩產。因此，只有根據蘋果樹對環境條件的特定要求，選擇自然條件適宜地區發展種植蘋果，才能實現安全、豐產的目標。
