現在大家都非常的注重養生，平時不僅會吃一些非常營養的食物還經常會燉各種養生湯，雞湯也是常吃的養生湯一種，因為雞湯的營養價值非常豐富，對人體健康有大的幫助，而烏骨雞湯的營養卻比普通雞湯的營養要更加豐富，那麼烏骨雞湯到底有哪些食用價值呢？
烏骨雞湯的功效與作用
1、抗衰防癌
烏骨雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有抗衰老、清除體內自由基、抑制過氧化脂質形成、抑制癌細胞生長的功效。對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。
2、調理婦科疾病
烏骨雞富含鐵元素，具有滋陰補血、健脾固衝的作用，對婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的效果。
3、健腦防病
烏骨雞含很非常多蛋白質，多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的滋補佳品。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。近年研究還證明，烏骨雞含有的DHA、EPA可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。
4、提高免疫力
烏骨雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節人體生理機能，提高免疫力。
孕婦可以吃烏骨雞嗎
孕婦是可以吃烏骨雞的，而且好處多多。
烏骨雞內含豐富的黑色素、蛋白質、維生素、18種氨基酸和多種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏骨雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏骨雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
1、烏骨雞的營養豐富全面，能幫助準媽媽強身健體，還能預防孕期缺鐵性貧血。
2、胎兒吸收了烏骨雞中的優質蛋白、鈣磷等多種礦物質，有利於骨骼和身體各方面的發育。
孕婦吃烏骨雞的注意事項
1、想要烏骨雞的滋補效果更好，在燉煮烏骨雞的時候千萬不要用高壓鍋，建議用砂鍋小火慢慢燉。這不僅能夠讓烏骨雞的味道更加香濃，營養物質也會更多融進去湯裏面哦。
2、如果用山藥煲烏骨雞湯的話，孕媽可要注意了，因為山藥的皮裏面有皂角素或粘液裏面含有的植物鹼，大多數人接觸後都會引起山藥過敏，出現發癢的情況，所以處理山藥的時候應避免直接接觸。
3、孕婦吃烏骨雞的時候，對枸杞的使用要慎重，切記隨意大補，避免過多食用枸杞，引起胎動，嚴重者甚至導致流產，如果是正常的情況下，不建議在孕期吃太多枸杞。
烏骨雞搭配什麼燉最營養
1、烏雞搭配山藥和紅棗煲湯，可以起到補血補氣的作用，起到氣血雙補的作用。
2、烏雞搭配紅豆和陳皮煲湯，這樣煮出來的烏雞湯既能補血，又能養顏，還能強壯身體。
3、烏雞搭配紅棗和桂圓煲湯，可以補血養顏，還對健脾補氣。
如上所述，烏骨雞湯確實是特別營養且鮮美的養生湯，常食用可以補充人體所需的營養成分，不過烏骨雞湯可不能天天喝哦！喝多了會引起肥胖、營養過剩，反而會適得其反。
