百香果相信大家都比較熟悉，因為生活中比較常見的水果之一。眾所周知，百香果的營養價值極高，但是它的味道比較酸，很多人都不喜歡直接食用。其實百香果還是製作成百香果蜜，偶爾想吃的時候泡點水喝，絕對的美味啊！那麼百香果蜜是怎麼做的呢？
百香果蜜的做法
1、準備空瓶子一個，要乾淨，新鮮百香果兩個（我買的百香果比較大），蜂蜜少量，大概是百香果肉總量的一半，也就是百香果比蜂蜜2:1，我每次只做兩個，因為水果要新鮮，不喜歡放很久，兩個的量剛好夠喝一週左右。
2、百香果肉挖出，放入瓶中，蛙的過程中，儘量多擠壓果肉，讓汁水從每一粒百香果粒中擠出來。
3、倒入蜂蜜攪拌，比較粘稠，所以泡出來的百香果蜜也很稠。
4、放在冷的地方泡一晚上，喝的時候挖兩三勺泡水喝就可以了，根據個人喜好添加，味道非常好哦。
自制百香果蜜能放幾天
1、將百香果蜜放在冰箱中冷藏，能保存5-7天。
2、將百香果蜜放在冰箱中冷凍保存，可以保存很久都不壞。
百香果蜜的功效與作用
1、清咽潤喉
百香果有止咳化痰、消炎鎮痛、清咽潤肺的功效，將果肉挖出加入温熱開水沖泡，加入蜂蜜攪拌，味道酸甜可生津止渴，食用之後可以緩解喉嚨幹癢、聲音嘶啞等症狀。
2、排毒養顏
百香果中的超纖維可以深入腸胃的細微部分，促進排泄，將體內有害物質徹底排除，避免毒素沉積在體內，從而改善肌膚、排毒養顏。
3、減肥降脂
食用百香果可以增加飽腹感，從而減少對於其他高熱量食物的攝入，還可以抑制人體對脂肪的吸收，因而長期吃百香果能夠降低人體脂肪，塑造優美體態。
4、促進新陳代謝
百香果裏的超纖維能夠清除黏附在腸道壁的有害物質，促進排泄，使人體排便正常，緩解便祕症狀。
5、安神助眠
因為百香果富含了很多種水果的特殊芳香，是天然鎮定劑，可以緩解焦慮緊張、抑鬱寡歡等情緒，還能誘導人自然入睡和深度睡眠。
6、防癌抗癌
百香果中所含有的番茄紅素能保護細胞不受傷害，更能修復已受損的細胞，具有防癌抗癌的功效。
如何挑選優質的百香果
1、從外觀看：種在山上的百香果一般比種在平地的果顏色要深，山上的果因土壤一般不積滯水，且受光照時間長，呈紫色、個頭均勻。平地的果多呈深紅色，個頭稍大。
2、看果肉：山上成熟的百香果其果肉為深黃色，平地的果為淺黃色。
3、從風味上：百香果有三種明顯的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香氣更濃、平地種的果甜、略酸，香氣略遜山地果。
如上所述，想要製作出美味的百香果蜜，挑選百香果也是很重要的，一定要挑選已經成熟的百香果，不然會影響口感哦！百香果蜜易存放，且吃起來也很方便，男女老少皆宜的美味飲品哦！
