知母是一種比較有名的中藥，它的入藥部分在莖部，目前在我國分佈的範圍還是很廣泛的。食用知母之後對人體的好處是非常多的，一般人們喜歡將它和其它的藥材搭配在一起。不過知母在吃的時候，也是有很多禁忌的。
知母的功效與作用及禁忌
一、功效作用：
1、止渴除煩：知母裏面含有的某些成分，有生精止渴、滋陰等好處。同天花粉、五味子等配合使用可增強療效，食用之後對口渴、飲多、尿多有這一定的功效作用。
2、清熱瀉火：知母在食用之後有治療熱病的功效，一般會將它用於外感冒、發燒、肺熱所產生的咳嗽。
3、滋陰補腎：知母還能用做治療陰虛火旺的症狀。肺腎虧所致的骨節蒸潮熱、盜汗、心煩等症，有滋陰降火的作用，常同黃柏相須為用，還可以在裏面搭配一些養陰的中藥，常見的有知柏地黃丸。
4、通便潤燥：知母還能治療因陰虛火旺引起的便祕或者大便乾燥，泄瀉脾弱，飲食不消化，胃虛不思食，腎虛溏泄等證。所以在通便等方面的功效也是很明顯的。
二、禁忌：
知母雖然功效性強，治療的疾病很多，但是在吃的時候也是有一些禁忌人羣的，像脾胃虛寒、大便溏瀉的人羣是不適合選擇它來食用的。
知母的藥用價值
知母是寒性的，吃起來的味道有點苦，但是它具有一定的滋陰降火和潤燥滑腸以及利大小便等多種功效，是清熱下火藥的一種，平時多用於人類的温牛奶糖病和高熱煩渴以及咳嗽氣喘和便祕以及失眠等多種疾病的治療。在治療這些病症方面的功效是非常明顯的。
知母的藥用選方
1、治傷寒邪熱內盛、齒牙乾燥、煩渴引飲、目昧脣焦：知母五錢，石膏三錢，麥門冬二錢，甘草一錢，人蔘八錢。水煎服。
2、治温瘧壯熱、不能食：知母、鼈甲，地骨皮各三兩，常山二兩，竹葉一升，石膏四兩。上六味切，以水七升，煮取二升五合，去滓，分三服。
3、治火衝眩暈，暴發倒僕，昏不知人，甚則遺尿不覺，少頃汗出而輕，仍如平人，右關脈細敷，脾陰不足者：知母、黃柏、黃芪、當歸身，水煎服。
4、治消渴：生山藥一兩，生黃芪五錢，知母六錢，生雞內金二錢，葛根錢半，五味子三錢，天花粉三錢。水煎服。
知母裏面含有的某些成分，在食用了之後有清肺化痰、滋陰補腎等好處，其藥用價值是非常高的。雖然知母的好處很多，但是在吃的時候也需要注意，像脾胃虛寒的人羣就不宜選擇它來食用。
