一、施足基肥，適量追肥。大棚茶園須注意冬春季對茶樹的營養供應，一般於搭棚前即施好基肥，每畝施餅肥150-200千克，或相應複合肥、土畜肥。翌年的部分春茶催芽肥提前到10月份與基肥一起施下，以促進茶芽早發壯發。注意化肥的種類及用量，不用含氯或硫化物化肥，以免肥料在分解中產生氯、氨、亞硝酸等氣體，對茶樹產生毒害。一般春茶催芽肥在茶芽萌動前15天左右開溝施入。在大棚拆除後，應再施1次接力肥。
二、噴施葉面肥。為全面營養茶樹，促進茶樹健康生長和及早發芽，從蓋膜後至揭膜前須經常噴施多功能葉面營養液。
三、棚內温度調節方法。大棚茶園的管理以調節温度為中心，棚內較適合茶葉生長的温度為20-25℃，最高不能超過30℃，最低不能低於8℃。棚內温度可能超過30℃時，須開門或打開通氣道降温，當温度下降到20℃時應及時關閉通口。棚內每天進行適當換氣。一般在不使大棚温度下降到8℃以下的情況下，每天上午10時左右打開通氣道，下午3時左右關閉。
四、及時澆水，防止乾旱。在出現棚內無水珠滴落、土壤乾燥現象時，須及時採用噴霧器進行人工噴霧，或者採用提水澆灌或引水溝灌等方法進行澆水，保證茶樹正常生長對水分的需求。在茶芽萌發前後可結合噴水進行追施稀土微肥、尿素等葉面肥。灌溉時間選擇在晴天上午進行。
五、耕鋤結合鋪草。大棚內氣温高，雜草容易生長繁殖，應在秋茶採後結合施基肥進行耕鋤，並在茶行間鋪草苫。
六、合理修剪與採摘。塑料大棚茶園，輕修剪、深修剪等推遲到春茶結束後或夏茶後進行，控制樹高在80釐米左右，秋茶後結合早封園進行一次輕剪與邊緣修剪，整理樹冠蓬面。每隔2-3年進行1次深修剪，5-8年進行1次重修剪以復壯樹勢。切忌在秋冬進行茶園深修剪,以免影響翌年春茶芽葉早發多發。
七、採摘。一般當蓬面上有5-10%的新梢達到1芽1葉初展，長度達到1.5-2釐米時即可採制高檔名優茶。茶園春茶前期留魚葉採；春茶後期及夏茶留一葉採，秋茶適當留葉採，後期留一葉採，並適當提早封園，使茶園留葉指數在3-4。
八、適時拆膜。拆膜時間以晚霜和低温天氣倒春寒過後為宜。在正式揭膜前1周，白天開啟大棚兩側通風道，傍晚關閉，連續鍛鍊數次。
設施大棚茶園由於人為打破茶樹休眠與生長的平衡，對茶樹養分積累和生長髮育有一定影響，因此對於連續搭蓋大棚的茶園，搭蓋2-3年後最好停止1年，以利茶樹休養生機，充分提高大棚經濟效益。
