秋播大蒜種植方法：包括耕地預處理、品種選擇、播種與田間管理。
一、耕地預處理及品種選擇：
(1)施基肥：每畝施入充分腐熟的有機肥5000-6000kg,氮肥5-6kg,磷肥6-7kg;
(2)整地：做畦，土壤耕翻後耙細整平，畦寬1.3米，畦距30-36cm;
(3)品種選擇：選用當地優質，生產抗逆性強的紅皮四六瓣;
二、播種：
(4)播種時間選擇：每年9月20-25日之間播種，日平均温度穩定在20-22℃;
(5)播種密度及用種量：平畦種植行距12-15cm，株距6-8cm，每畝播種45000-60000株，用種量150-200kg;
(6)播種方法：開溝播種，先在栽培畦一側開溝，深4-5cm，按株距播種。再行開第二條溝，用溝土覆蓋第一條溝，依序進行。撥完後耙平淺踏畦面，澆水;
三、田間管理：
(7)噴除草劑：每畝用150ml含量為33%的二甲戊樂靈乳油或50-100m1含量為24%的乙氧佛草醚;
(8)齊苗後管理：大蒜幼苗長出三片葉後澆一次促苗水，並中耕除草，土壤上凍前澆越冬水，除草後每畝平鋪温肥9立方，厚度約為4-5cm，再用地膜覆蓋壓實，填充凍裂縫隙，已達到保温、保墒的目的;
(9)大蒜花芽、磷芽分化期管理：在立春天氣漸暖，揭膜、澆返青水一次，每畝追施氮肥3-4kg;
(10)蒜薹生產期管理：每7天澆水一次，蒜薹採收前4天停水;
(11)蒜頭膨大期管理：蒜薹採收後1-5天內侮畝追加氮肥2-3kg，鉀肥2-4kg,且每5-6天澆水一次，採收前5-7天停水。
四、秋播大蒜新技術的優勢
本技術提供的越冬栽培方法種植的大蒜，其成活率可提高到98%以上，產量提高了40%-50%。並且在篩選蒜種時，其中的夾心小瓣蒜可進行蒜黃生產，進一步提高種植的經濟效益。為了使大蒜能夠在春節前提前上市，可在土壤見凍後7-10天在種植的大蒜上加扣冷棚，使大蒜早熟，提高種植的經濟效益。
1、本技術提供的大蒜越冬栽培方法有效提高了越冬大蒜在種植期的成活率以及採收產量，試驗表明利用該方法種植的大蒜，可由原來的每畝株數1.5萬一1.8萬提高到4.5萬一6萬，達到了合理密植的要求，增加了土地使用率，平穩越冬，不傷苗，返青後齊苗率達到98%以上，產量提高了40%-50%，且其微量元素含量較其他地區以及本地區平時種植的大蒜無異。
2、本技術提供的大蒜越冬栽培方法中，在澆足封凍水的前提下，平鋪温肥即牛糞鋪地4-5cm，加之地膜覆蓋以保温土壤，填充凍裂縫隙，己達到保温、保墒的目的。且該法簡單易操作，生產成本低，而且其副產物含量亦相當可觀，提高了附加值，具有良好的推廣價值。
以上內容就是北方地區秋播大蒜的越冬栽培方法，大蒜越冬新技術完全解決了大蒜生產經濟效益不好的難題，所以大蒜種植户們可以好好學習以上種植新技術。
