創富都
首頁
項目
技術
問答
行情
周邊
當前位置:
創富都
>
關於果脯的知識精選
關於果脯的知識精選
利用芒果落果加工果脯
12-27
芒果素有"熱帶果王"之稱,因風味佳、品質好、營養價值高而深受消費者喜愛。由於受到氣候條件、栽培技術和生理因素的影響,芒果的採前落果約佔坐果的15%~25%,落果由於成熟度只達到5~7成,滋味酸澀,不宜直接鮮食。以下介紹一種芒...
櫻桃怎樣加工好吃 | 請問櫻桃怎樣加工成果脯?
01-13
櫻桃加工果脯需要去核,脱水,乾燥等一系列的工序。櫻桃平鋪在烤盤上,再撒適量的細砂糖100攝氏度,上下火加熱,2.5個小時左右即可烹飪,在烤制時是不用撒細砂糖的。櫻桃加工果脯需要去核脱水乾燥等。櫻桃加工果脯需要去核,脱水等...
如何加工製作芒果果脯
06-03
芒果脯是果脯蜜餞類,含有高濃度糖分。其加工技術要求:1、原料要求及處理:製作芒果脯的原料,成熟度控制在8~9成,不可過熟,要求果實新鮮,果肉纖維細而少,質地緻密的芒果。原料果清洗乾淨去除果皮和果核,果肉切塊,塊的大小為整果的...
木瓜果脯製作技術
12-27
1、原料預處理:由於木瓜果皮味苦,如去皮製作果脯則成本高,而且失去木瓜特有的香味,如帶皮製作果脯則必須採取脱苦措施--選擇七八成熟的木瓜青果,放入10%食鹽溶液中浸泡13~15天,待果皮由青轉黃,品嚐無苦味時,即完成脱苦工藝。用...
低糖無花果果脯的加工技術
01-09
核心提示:由於人們對無花果保健作用的逐步認識,全國各地無花果的栽培面積迅速擴大,產量大幅度提高,隨之而來的是,無花果的銷售面臨着越來越大的壓力。近幾年,由於人們對無花果保健作用的逐步認識,全國各地無花果的栽培面積迅...
西葫蘆果脯加工
01-08
工藝流程選料→切條→浸礬→灰漂→水漂→燙漂→糖漬→煮制→濃縮→冷卻→包裝→成品製作方法1.選料:選用成熟度適宜的西葫蘆,過嫩過老都不適用。2.切條:將西葫蘆用清水洗淨...
如何加工好酸木瓜果脯?
01-06
1、選擇新鮮完好的水果(可曬果乾的品種)去萼、去蒂、去核或桶核(如山楂),切半、2、配製浸漬液及輔料。浸漬液主要由甜味劑及少量的山梨酸鉀組成,輔料由複合增稠劑.3、用浸漬液浸泡果乾2-3小時。使果乾充分吸收後撈出,瀝淨水...
獼猴桃什麼時間段吃效果最好 | 附獼猴桃果脯的製作方法
02-27
獼猴桃最好是在每年8月以後食用,並在飯後2小時左右吃獼猴桃。吃完燒烤吃獼猴桃。每天吃1~2個,能滿足人體的維生素C的需要。製作方法採摘接近成熟的獼猴桃,挑選大小一致,優質的獼猴桃,經過去皮、切縫、燙漂、糖漬、糖煮、最...
酸楊桃低糖果脯加工工藝
12-28
傳統的果脯蜜餞含糖量大多在70%~75%,長時間反覆加工煮制會導致原果味降低,風味物質和營養成分損失過多,影響產品風味,而且經常食用高糖食品對人體健康不利。所以果脯蜜餞的低糖化生產已成為一種發展趨勢。楊桃根據果稜形狀...
無花果果脯的加工方法
01-07
無花果果脯的加工工藝流程是:選果--→洗濯--→硫處置懲罰和硬化--→糖煮--→烘乾--→製品。1.選果和洗濯:制脯無花果請求果個鉅細勻稱,成熟度為7--8成,用清水洗濯潔淨,切去果柄。2.硫處置懲罰和硬化:將無花果整果在0.1%的氯化鈣...
如何製作土豆果脯
01-13
一、選料:應選大小一致,薯塊飽滿,外表光滑的無綠斑土豆為原料。二、造型製坯:首先用清水洗掉薯塊外的泥土,去掉外皮,洗淨。製坯可根據需要製作成各種形狀,增加製品的美觀度。三、灰浸、水漂:將坯放入容器內,倒入一定濃度的淡灰...
冬瓜果脯的製作
12-27
冬瓜果脯以其色澤潔白、質地清脆、外幹內潮、味甜爽口,而備受人們的喜愛。其加工方法是:一、工藝流程。原料選擇→刨皮→去心→切分→硬化→沖洗→熱燙→漂洗→浸糖→糖煮→成品。二、操作要點。①原料選擇。製作果脯的...
五彩紅薯果脯條的製作
03-17
五彩紅薯果脯條是將5種色澤的紅薯果脯條裝在一起混合而成。常見的5色為紅色(草莓果脯條)、綠色(青梅果脯條)、可可色(巧克力果脯條)、黃色(桔子果脯條)、紫色(葡萄果脯條)。下面介紹彩色果脯條的基本製作方法。一、配方。紅薯泥...
低糖板栗果脯的研製
12-27
儲藏加工內容:板栗是我國名優乾果,因營養豐富,粉質細膩,甜味濃,生食、熟食香脆甜糯而深受人們喜愛。尤其是糖炒栗子更是我國人民偏愛的傳統食品。鮮板栗容易風乾、發熱和黴變,貯藏比較困難。板栗果實澱粉含量較高,加工後易發...
栗子低糖果脯加工
12-26
通過澱粉酶糖化處理,將澱粉部分水解,解決了栗子加工產品中澱粉易回生和老化的問題。通過無菌包裝,解決了低糖果脯保質期問題,降低了果脯含糖量,使消費者對食用後發胖的顧慮減少。(一)產品特色通過澱粉酶糖化處理,將澱粉部分...
傳統果脯的製做方法
01-05
水果中的大多數品種都可以用來製做果脯。總體上,各種果脯的生產工藝流程不外乎是:原料選擇-預加工處理-糖液的配製-煮制與浸漬-脱水乾燥。一、幾種果脯的加工方法1.杏脯(1)主要原料(以生產100斤成品計)杏350~360斤,砂糖60~65斤。(2)...
蘋果脯如何加工?
02-05
問:蘋果脯如何加工?南方是蘋果產區,加工蘋果脯已有成熟履歷,但在當地區能否有加工果脯的須要。謎底是一定的。但要講前提,因為北果南運,好比本市果品食雜公司每一年要儲藏年夜批南方蘋果,因為各種緣故原由,在儲藏曆程中能夠泛...
香蕉脯的加工
12-27
香蕉脯屬於果脯蜜餞類製品,它的加工工藝要根據產品要求及原料理化組織特點考慮。此種蜜餞食品需要成熟香蕉,但成熟香蕉組織軟化,不耐煮制,所以技術關鍵是採用硬化和護色措施,還要合理使用透糖工藝才能得到理想產品。加工技...
南瓜脯、冬瓜脯的製作技術
12-27
核心提示:一、南瓜脯。選用成熟而不過熟、無腐爛、無壞斑、無病害的南瓜,去皮,對開切成2瓣,掏淨籽瓤,切成約6毫米厚的大片,再切成0.8-1釐米寬的小片。將瓜片投入沸水中,每次投入的瓜片不宜過多,以便投料後1-2分鐘鍋內水能重新...
檸檬脯如何加工?
02-25
問:檸檬脯如何加工?這是果脯蜜餞類食品,原料是檸檬鹽胚。加工技術如下:1.原料處理:鹹檸檬脱鹽,經浸水處理,採用流動水脱鹽和經常換水脱鹽時間大大縮短,否則用靜水浸泡所需時間較長,脱鹽程度一般無需把鹽份完全脱掉。可保留2-3%...
果味糖蒜脯的製作方法
01-02
⑴原料:選擇肉質潔白、辛辣味足、無蟲蛀的大蒜。將大蒜剝去皮膜蒜蒂,放在透氣的容器內備用,注意保持陰涼、通風、清潔的儲藏環境。⑵製作:①漂燙。預處理後的蒜粒放入竹筐中漂洗,以除去黏着在蒜粒上的膜衣及其他異物,然後按...
什麼是菜脯 | 菜脯該如何製作
03-19
菜脯就是醃製的蘿蔔乾,是潮汕三寶之一,是一道古典風味菜。冬季前後,準備好蘿蔔並將其洗乾淨,切成兩半後用太陽暴曬,晚上再收回蘿蔔放入土坑,撒上一層鹽,第二天繼續晾乾,反覆晾乾水後,菜脯就會變成金黃色,大概半年時間,即可變成可...
茄脯加工技術
01-27
茄子性味甘寒,有散血瘀、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡、止血等功能。紫色茄子含有豐富的維生素P,其含量不僅在蔬菜中出類拔萃,就是一般水果也望塵莫及。維生素P能提高微血管抵抗力和防止小血管出血等用途。常吃茄子製品...
板栗脯加工方法
01-02
核心提示:工藝流程板栗預處理→脱殼除衣→煮制→浸漬→上糖衣→包裝→成品工藝流程板栗預處理→脱殼除衣→煮制→浸漬→上糖衣→包裝→成品製作方法選取新鮮飽滿,未黴變、未生蟲、未損傷變質板栗,洗淨,於中温(<80℃)烘烤...
肉脯是什麼 | 肉脯怎麼做
03-04
肉脯一般是由豬肉製成的肉乾,一般口感較甜,肉質較為緊實,小編覺得老人和小孩都不太適合吃,因為牙口不好,但是很多成年人都喜歡把它們當作一種零食,上班的時候撕開一包食用,那你知道肉脯是怎麼做的嘛,下面就跟着小編一起來學習...
熱文推薦
1
荷蘭豆炭疽病噴什麼農藥
2
苦瓜大棚種植技術
3
玉米密植高產全程機械化技術要點
4
芭蕉為什麼比香蕉貴呢?
5
怎樣使用多元素D型復混肥?
6
扶桑夏天用上肥嗎 | 蟹爪蘭夏天怎麼養
7
盆栽多肉植物用什麼土
8
2018種紫雲英賺錢嗎 | 紫雲英種植的利潤與投資成本及前景預測
9
西芹怎麼種植 | 有哪些管理技術要點
10
葡萄有什麼常見的病蟲害?
11
果樹移栽抓重點
12
紅花主要病蟲害的防治方法
13
山藥白鏽病應如何進行防治?
14
蘇科玉1707玉米種子特點 | 防治地下害蟲
15
人蔘果種植技術 | 園地如何建設
猜你喜歡
1
怎樣才能做好西瓜的病蟲害防治?
2
秸稈還田具備防病蟲害的作用
3
苔蘚微盆景生態瓶製作及日常養護小知識
4
繡球花種子播種後幾天發芽
5
小麥紋枯病的防治技術 | 請問小麥赤黴病的防治技術?
6
種長豆角留幾個苗
7
媽媽生日送什麼鮮花
8
請問鉀肥可分為那幾種?
9
大棚黃瓜的植株長相異常及形成的原因
10
五色梅如何繁殖 | 五色梅的繁殖方法和注意事項
11
蘿蔔應該怎樣種植在什麼時候種植比較好?
12
梅花什麼時候開 | 梅花花期是幾月
13
冬季麥苗能打除草劑嗎?
14
紅薯根腐爛是什麼原因 | 水腐、蟲害、根腐病都會導致
15
西蘭花得黑腐病的原因 | 有哪些防治措施
友情鏈接
:
廚具
巨蟹座和什麼座最配
衞浴裝修
初中語文知識
家庭裝修
手遊發展趨勢
辦事指南
傷感語錄
3-6歲兒童生長髮育
生活飲食
中國神話故事
懷孕初期
四字成語
美容護膚去皺
初一作文大全
男士香氛
英語翻譯
百花齊放
讀後感
生活小妙招
文祕
元旦
唐前詩詞
企業管理
潮流髮型
生活百科
路亞
黑咖啡真能減肥嗎
抗疫專題
時尚
美體
娛樂明星
影視
教學資源
爆料
型血
傷感暱稱
美容護膚小竅門
醫美
古裝髮型
蝴蝶簡筆畫
塔羅牌
美容化粧
烹飪技巧
手遊圖鑑攻略
養老服務
小本創業
餐飲廚具
巨蟹座男生的性格
衞浴裝修
語文知識學習
裝修房子
手遊行業資訊
辦事指南