荸薺球莖灰黴病的症狀及防治

荸薺又名馬蹄、田芝等，屬於莎草科荸薺屬，叢性水生草本植物。近年來，漳州市大力推廣以稻―荸薺―蔬菜輪作栽培模式，取得好效益。其地下莖球狀，皮赤紅褐色，肉白色，質脆味甜汁多爽口，可鮮食，亦可加工果汁，深受消費者青睞。是一項很有發展前途的創匯農業蔬菜品種。

荸薺主要品種

1）桂林馬蹄廣西桂林市地方品種。株高100－120釐米，開展度20釐米。球莖扁圓形，高2.4釐米，橫徑4釐米，頂芽粗壯，二側芽常並立，故有“三枝桅”之稱。皮紅褐色，肉白色，單個重30克。以鮮食為主，也可熟食和加工，糖分較高，肉質爽脆，品質優。生勢旺盛，抗倒伏力較強。6－7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130－140天，畝產1500－2000公斤。

2）水馬蹄廣東地方品種。株高70－90釐米，開展度15－20釐米。球莖扁圓形，高2釐米，橫徑2.5－3釐米，頂芽較尖長，皮黑褐色，肉白色。單個重10克。澱粉含量高，以熟食和製作澱粉為主。生勢旺盛，抗逆性較強，耐濕，不耐貯藏。6－7月用球莖育苗，苗期25天，生長期130－140天，畝產1500公斤。

3）韭薺原產菲律賓。株高110－120釐米。球莖大，橢圓形，橫徑4釐米，縱徑2.6釐米，單個重25克，質脆味甜，品質好，以鮮食為主，畝產2000公斤以上。

4）孝感薺湖北省孝感市地方品種。株高90－110釐米。球莖扁圓，亮紅色，平均單個重22克，皮薄，味甜，質細渣少，以鮮食為主，品質好。畝產1000－1500公斤。

5）蘇薺江蘇省蘇州市地方品種。株高100－110釐米。球莖扁圓形，頂芽尖，臍平，皮薄，肉白色，單個重15克左右。適於加工制罐頭。畝產750－1000公斤。

6）餘杭薺浙江省杭州市餘杭縣地方品種，球莖扁圓形，頂芽粗直，臍平，皮棕紅色，皮薄，味甜，單個重20克左右。適於加工制罐頭和鮮食，畝產1000－1200公斤。

荸薺球莖灰黴病的症狀及防治

荸薺球莖灰黴病的症狀：

荸薺球莖灰黴病主要在採收及貯藏期的荸薺球莖上發生，多在傷口處產生鼠灰色黴層（分生孢子梗和分生孢子），被害球莖內部深褐色軟腐，不堪食用。

荸薺球莖灰黴病的傳播途徑及發病規律：

本病由半知菌亞門真菌灰葡萄孢菌侵染引起。病菌以菌絲或分生孢子在荸薺的球莖及病殘體上越冬，分生孢子借氣流傳播，從傷口侵入。貯藏期濕度大發病嚴重。

荸薺球莖灰黴病的防治方法

1）種薺消毒：選用無病種薺，用25%多菌靈可濕性粉劑250倍液，或50%甲基託布津可濕性粉劑800倍液，浸泡種薺18～24小時後，即可取出播種。

2）藥劑防治：田間發病初期，及時用藥防治。可用50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，或用50%撲海因可濕性粉劑1000至1500倍液加70%甲基託布津可濕性粉劑1000倍液，或40%多?硫懸浮劑700～800倍液噴霧。每隔7～10天噴1次，連續噴2～3次，若遇雨天，要及時補噴。對貯藏期球莖可用45%特克多懸浮劑3000倍液噴淋，並結合冷藏，防病效果更好。