1、套種模式：按照東西走向做畦，畦面上種4行大蒜，套種2行姜。生薑要套種在大蒜的大行間，株距為12-15釐米，行距為50釐米，栽種密度為0.88-0.95萬株/畝。
2、栽種要點：施入充足的基肥，秋播大蒜要覆蓋地膜，蒜薹採摘前15天要追施10公斤尿素作為催苔肥。生薑株高達到15釐米時，畝施10公斤尿素作為提苗肥。
一、秋天種大蒜怎麼套種生薑
1、套種模式
（1）東西向做畦，畦寬1米，種4行大蒜，套2行姜。
（2）大蒜採取大小行種植，大行距30釐米，小行距20釐米，株距6-8釐米，每畝栽3.3-3.5萬株。
（3）兩行姜套種在蒜的大行間，行距50釐米，株距12-15釐米，每畝0.88-0.95萬株。
2、栽種要點
（1）施足底肥
每畝用優質農家肥5000千克，過磷酸鈣100千克，碳酸氫銨100千克，深翻30釐米，作畦。
（2）適期早播
大蒜秋播覆蓋地膜，姜春播，二者比單作時適播期提早10天左右。播前做好種子挑選和處理。
（3）做好追肥
①姜要在施足底肥的基礎上，生長期間分3次結合澆水追肥，苗高15釐米前後追施提苗肥，每畝用尿素10千克。
②植株具有2-3個分枝時追壯苗肥，每畝用複合肥15-20千克；進入旺盛生長時重追肥，每畝用複合肥40千克。
③大蒜通常無需追肥，但為了增加蒜薹產量，可在蒜薹採收15天之前追一次催苔肥，每畝結合施用10千克尿素，同時葉面噴施0.5尿素＋0.3磷酸二氫鉀2次。
二、秋季何時播種大蒜
1、播種時間
（1）露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬（秋分後前寒露左右）。
（2）大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜温度為12-16℃，幼苗越冬的苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均温度7℃以下即停止生長。
（3）幼苗耐寒性強，能耐-7~-10℃的低温。在0-4℃的條件下，經30-40天可以通過春化階段。
（4）播種早了，易受凍，播種晚了因受後期高温影響，生產期縮短，產量低，品質差。
2、播種方法
（1）播種
播種前先將蒜瓣掰成一個個，然後用多寧可濕性粉劑進行拌種，然後將蒜瓣播種到土壤裏面，再將土壤覆蓋好，最後輕輕壓實，再澆適量的水，利於出芽。
（2）密度
①大蒜播種的密度也是非常重要的，不要為了提高產量就播種的過密，這樣裏面的大蒜是吸收不到光照的。
②通常可按照一畝地5萬株左右的密度進行播種，株行距控制在8×15釐米。
（3）管理
為了幫助大蒜生長，要及時追肥、除草，在出苗之後就會有雜草的，雜草會吸收田間的營養，這樣就不利於大蒜的生長了。
