水稻“三控”施肥技術是針對目前水稻生產中化肥農藥過量施用、產量不高不穩、肥料利用率低、環境污染重等突出問題，以控肥、控苗、控病蟲（簡稱三控）為特色的高效安全施肥及配套技術體系。優點：一是高產穩產，增產增收。一般增產10%左右，倒伏大幅減輕，抗逆性強，穩產性好，每畝增收節支100元以上。二是省肥省藥，安全環保。節省氮肥10%~30%，氮肥利用率提高10個百分點，面源污染明顯減輕。病蟲害減少，可少打農藥1~3次，有利於稻米食用安全。三是簡單實用，適應性廣。該技術操作簡單，農民只要按技術規程去做，就可獲得穩定的增產增收效果。不同品種、不同土壤和氣候條件下均可應用，效果穩定。一般增產10%左右，每畝節省肥料、農藥、用工等成本30元以上，每畝增收節支100元以上。倒伏明顯減輕，病蟲害減少，穩產性明顯提高。 技術要點如下：
1.氮肥總量控制：根據目標產量和不施氮空白區產量確定總施氮量。以空白區產量為基礎，每增產100千克稻穀施氮5千克左右。空白區產量可通過試驗確定，也可通過調查估計。目標產量根據品種、土壤和氣候等條件確定。
2.氮肥的分階段調控：在總施氮量確定後，按照基肥佔40%左右、分櫱中期（移栽後15天左右）佔20%左右、幼穗分化始期佔30%左右、抽穗期佔5%~10%的比例，確定各階段的施氮量，追肥前再根據葉色作適當調整。該技術的最大特點是大幅減少分櫱肥，減少無效分櫱，在保證穗數的前提下主攻大穗。
3.磷鉀肥的施用：在不施肥空白區產量基礎上，每增產100千克稻穀需增施磷肥（以P2O5計）2~3千克，增施鉀肥（以K2O計）4~5千克。在缺乏空白區產量資料的情況下，可按N∶P2O5∶K2O=1∶（0.2~0.4）∶（0.8~1）的比例確定磷鉀肥施用量。磷肥全部做基肥，鉀肥在分櫱期和穗分化始期各施一半。
其他配套技術：①合理密植，保證基本苗數。每畝栽插或拋植1.8萬叢左右，雜交稻基本苗數達到3萬苗，常規稻達到6萬苗。②適時控苗。當莖櫱數達到目標穗數的80%時開始曬田，控制無效分櫱。但不要重曬田。③防治病蟲害。採用“三控”施肥技術的稻田，紋枯病、稻縱卷葉螟、稻飛蝨等病蟲害危害較輕，可酌情少施農藥1~3次。其他與現有習慣技術相同。
注意事項：合理密植，保證基本苗數。如密度和基本苗不達要求，則要提早施用分櫱肥並適當增加施氮量。保水保肥能力差的土壤，或者密度和基本苗不達要求的，應在插秧後5~7天增施尿素3~5千克。若前作是蔬菜或綠肥的，施肥量要酌情減少。
