農家肥和化肥的區別在於來源不同、作用不同、肥效不同。
來源：農家肥的主要原料為作物秸稈、人畜糞尿、廚餘垃圾等，化肥的主要原料為礦石。
作用：農家肥可以改良土壤，增強土壤的保水、保肥能力，化肥可以促進作物生長，增強光合作用，提高抗逆能力。
肥效：農家肥的肥效較長且穩定，化肥的肥效相對較短，但使用後可以快速生效。
一、農家肥和化肥有什麼區別
1、來源不同
（1）農家肥：別稱有機肥，原料以人畜的糞尿、廚餘垃圾、作物秸稈、堆肥、漚肥、廄肥、綠肥等物質為主。
（2）化肥：別稱無機肥料，原料以礦石、空氣、水、氮、磷、鉀等物質為主。
2、作用不同
（1）農家肥：使用後可以改良土壤，促進土壤團粒結構的形成，提高土壤的保水、保肥、保温、透氣性能，同時還能為作物提供全面的養分。
（2）化肥：氮元素可以促進作物生長，增強光合作用；磷元素可以增強作物的抗寒、抗旱能力，促使花芽形成，莖枝堅韌；鉀元素可促使根系發達，還能增強作物的抗病蟲害及抗倒伏能力。
3、肥效不同
（1）農家肥：養分含量較多，肥效較長且穩定。
（2）化肥：含有的養分較單一，肥效相對較短，但見效速度快，方便使用、貯存。
二、農家肥用什麼發酵最好
1、發酵物質
（1）發酵農家肥時，使用發酵劑一般可達到較好的效果。
（2）堆肥發酵時，可向物料中添加清水和發酵劑，拌勻後再覆蓋塑料薄膜，經過15天后翻堆1次，3周後翻堆第2次，最後等待肥料腐熟即可。
2、發酵方法
（1）將農家肥堆積成寬1.5米、高1米的肥堆，每10釐米為1層，每層可噴灑發酵劑，或噴施百菌清、多菌靈、顆粒殺蟲劑、阿維菌素等藥物（發酵劑不能和殺菌劑混用）。
（2）將泥漿塗抹於肥堆表面，然後覆蓋薄膜，15天后倒堆1次，此次倒堆不用分層或潑灑藥劑，但倒堆後依然要塗抹泥漿。
（3）經過半個月之後，再次倒堆1次，總共倒堆3次，最後讓肥堆自然腐熟即可。
