養殖中華蜜蜂應選擇坐北朝南、不積水、冬暖夏涼，充足光照，通風良好的自然大環境。但蜂箱小環境也要重視。
應選擇蜂種以當地自選自育為好。最好每年換2次蜂王，養殖規模也會加大。還有蜂羣的温度調控，飼料管理分2個方面為糖飼料的管理和花粉的管理。
待巢脾上的蜂蜜封蓋併成熟後再取，適度的生產蜜蜂。
一、飼養環境
1、自然大環境
中蜂養殖場地要求坐北朝南、乾燥通風、不積水、冬暖夏涼，最好是有稀疏小喬木的山區或有緩坡林地的山窪裏飼養，將蜂箱墊高離地半米，這樣既有充足的光照，又排水、遮陰、通風良好。
2、蜂箱小環境
蜂箱小環境尤為重視不可忽視。首先，飼養中蜂的蜂箱箱體要適合中蜂的需求，用飼養西方蜜蜂的郎式蜂箱飼養中蜂難度大。還有就是蜂箱要嚴密無縫隙，出現裂縫要及時修補，防止蜂被盜和出現病害。
二、合理管理
1、蜂種的選擇
由於中蜂長期的自然進化，形成了很多類型，體型、羣勢頭差異極大，不能輕易引種。這是因為中蜂現列為我國資源保護名錄之內，為保證各中蜂類型的差異性，不允許亂引種後造成混雜，還有就是各地中蜂特異性不同，如北方中蜂類型，個體較大，羣勢也大，耐寒怕熱，在南方遇到夏季高温、高濕的氣候，羣勢衰減極快，甚至夏季失敗，另外，從外地引種還可能會引起蜂羣病害的感染，因此，蜂種以當地自選自育為好。
2、蜂王的管理
中鋒飼養中，新蜂王肯定比老蜂王好。如果有充足的雄蜂，1年換2次蜂王為佳。至少要換1次蜂王，換新蜂王后，新蜂王產卵力強，後代抗病力強，養殖規模也會加大。
3、羣温調控管理
蜂脾相稱或蜂略多於脾的蜂羣有利於蜂羣的温度調控，維持蜂箱內温度基本處於恆温，是管理上的首要措施，這不僅有利於保證幼蟲的餵養，還有利於蜂羣的清潔、守衞和預防。
4、蜂羣的飼料管理
（1）糖飼料管理
在任何適合留足優良的糖飼料，糖飼料是蜂蜜，並且是封蓋的蜂蜜，蜜蜂食用蜂蜜才能發育良好，體質強，壽命長，可以選擇便宜的蜂蜜飼養蜜蜂，降低成本又可以使蜜蜂長得好。
（2）花粉飼料管理
中蜂相對於其它蜂種來説，採粉能力不強，羣內基本處於缺粉狀態，這是蜂羣在繁殖季節繁殖慢的根本原因，所以中蜂蜂羣喂粉是一項重要的管理技術。喂粉應在蜂羣繁殖期開始，將蜜粉採回零星花粉時連續飼餵，1次性喂到足量，如在南方，繁殖期開始時再飼餵1次，可保證繁殖生產都不誤。花粉飼餵方法是將花粉調成膏狀，擺放在上框樑，1次擺放蜂羣2天就能全部搬運到巢房的量，連續喂至足量。
三、適度的生產
正確的蜂蜜生產方式是待巢脾上的蜂蜜封蓋併成熟後再取，這樣取的蜂蜜才是優質蜜，不僅售價高供不應求，還保證蜂蜜有優質飼料，每次取蜜都要適當留部分不取，以防止天氣突變，蜂箱內蜂羣缺飼料，花期結束前最後1次看情況取蜜，蜜多則在留足糖飼料的基礎上取部分蜜，蜜不足就不能取還要補充糖飼料。
