一、概述中國黑豚是一種黑色的豚鼠--集野味、毛皮、觀賞、滋補於一身的珍貴食草動物，豚鼠屬哺乳綱，齧齒目，天竺鼠。黑色的耳朵、黑色的眼睛、黑色的腳趾、油光發亮的黑色毛皮，故稱之為黑豚。豚鼠頭大、頸短、耳圓、無尾、四肢短，前肢有四趾，後肢有三趾，趾上的爪短而鋭利，不抓人，不善攀登和跳躍，性温順，膽小易驚，有時發出吱吱的尖叫聲。生長快（飼養2個月即可出售）、繁殖率高（出生後一個半月性成熟即可配種）、抗病性強、成活率高、適應性強等特點。中國黑豚是一種集野味、滋補、藥用、毛皮、觀賞於一體的珍貴食草動物，它的選育成功，為我國乃至世界黑色食品的發展增添了光輝的一頁。1、野味、滋補：通過引進野生的豚狸並不斷優化選育而成的中國黑豚，肉白而細嫩（肌肉纖維極細），味鮮，勝過雞、鴨、魚類；豚皮富含膠質，口感肥糯，勝過甲魚裙邊。現代科學研究證明，黑色食品不僅營養豐富，而且有消除人體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、助陽功、抗衰老的特殊功能。我國傳統中醫認為：黑色補腎、腎為先天之本、生命之源固於腎，指出黑色品可以固本扶正、潤膚美容、強壯身體、延年益壽。黑豚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品，所含的黑色素能消除人體自由基防止脂質過剩，從而起到延緩衰老的作用；所含的鐵質是甲魚的3倍。
2、藥用：黑豚肉味甘、性平，有益氣補血、解毒之功效，用以治療身體虛弱、年老腎虧、產後貧血等症。黑豚的肉可作為生產治療癲癇的藥物，豚血可提取藥物原料血清素。胃病和心血管疾病患者在短時間內（10天左右）食用3-4只黑豚，可穩定和緩解病情，減輕症狀，並維持較長的時間。
3、毛皮：黑豚又是一種珍貴的皮毛動物。它的毛烏黑髮亮，其亮度可與水貂媲美，毛長2釐米--3釐米，較狐狸皮毛短，符合現代服飾消毒新潮，皮板薄而軟，富含膠質，經有關皮革科研單位監測證明，黑豚的皮毛可用於生產高檔裘皮大衣和工藝飾品，具有很高的經濟價值和利用價值。
4、觀賞：黑豚性情温和，易養易管，活潑可愛，受到人們，尤其小朋友的喜愛，可作為寵物飼養。
二、黑豚養殖技術黑豚為草食性動物，各種野草、蔬菜、樹葉、瓜皮、植物莖葉、稻草等秸杆都是它的好飼料。每天早、晚各喂一次，日食量為每隻150克左右，適當輔以少量穀物，麥類、玉米等精料，是典型的節糧型小家畜。廣大農村草山草坡多，飼料資源十分豐富，黑豚能有效地利用當地草類飼料，在很短時間內使每個養殖户獲得巨大的經濟效益和高檔野味天然黑色營養滋補品。
（一）飼養場地的準備首先是飼養設施黑豚飼養方式多種多樣，因地制宜，一般常採用的方式有：籠養、平養池式圈養、立體規模工廠化養殖。
1、籠養。凡少量飼養可採用這種飼養方式。其優點是能控制繁殖、投料，保持清潔衞生。籠可用木條、竹片、鐵絲製成，規格以60釐米×50釐米×40釐米為宜。
2、平養池式圈養。適宜平房、舍寬的情況下采用。房內用磚、木板等隔成0.5-1平方米麪積的池，池內最好墊些木屑或幹劃，有利於保暖吸濕。目前多采用此種方法飼養。
3、立體式工廠化飼養：其規模較大、相對集中，便於管理、操作，飼養數量多。用磚或木、鐵條做成3-5層，底部稍斜，使糞便流出，方便管理。池、籠中有小門。一般根據籠舍的大小決定放養數量,每平方米密度小的8只-10只，大的10只-20只。一般長寬為100釐米×50釐米的可放1公4母；80釐米×50釐米的可放1公3母；60釐米×50釐米的可放1公2母；45釐米×35釐米的可放1公1母。而池養、箱養的應適當稀放。放養黑豚前，應用濃度力0．02%的高錳酸鉀溶液對房舍進行噴灑消毒。
（二）飼餵中國黑豚的食性很廣，它是以食青飼料為主的草食性動物。野草、樹葉、秸稈、蔬菜都是它的食物來源。一般每天早晚各喂一次，每隻每餐150克左右。為促進黑豚生長，也要配合餵給一些全價混合飼料，其成分與兔飼料相近。如自制混合飼料（精料），其原料比例為：玉米粉40%、穀粉10%、鼓皮30%、花生殼粉15%、魚粉2%、骨粉2%、食鹽1%。將飼料做成顆粒或拌水做成濕料投喂。黑豚的食性很雜，正常生長、發育、繁殖均需要充足的營養。由於黑豚是草食動物，對粗纖維消化率較高，如長期不供給青料或乾草等植物，就會發生脱皮現象，所以飼料供給應以精、青料搭配。青料：以新鮮嫩草，如橡草、玉米葉、甘蔗葉、樹葉、青菜、果皮、胡蘿蔔、紅薯等。
（三）衞生管理黑豚愛乾淨，不論是圈養還是籠養，都要搞好養殖室的環境衞生，食槽要定期清洗，防止食物黴變，確保飼料和飲水的新鮮，杜絕野鼠、蟑螂等對飼料和飲水的污染。
（四）繁殖黑豚性成熟早。一般母豚35——45日齡，公豚70日齡就有性徵表現。但母豚最好在70日齡後再配種繁殖。性別鑑別：簡單方法是用手壓迫會陰部；看有無陰莖出現和外陰部形狀，即可確認公母。捕捉檢查時，用右手按住黑豚的背部，用拇指握住其左肩，其它四指握住右肩及胸部，這樣輕輕拿起來後，然後用左手托住它的身體。母豚性週期為16天，發情持續時間為1——18小時，平均為9小時。母豚妊娠期為56——68天，懷仔數為3——5只，多的可達6——9只。選種：種豚要選擇體態豐滿，骨粗壯、肢形正、眼明亮，營養狀況發育良好，毛色光亮，皮膚柔軟有彈性，公豚睾丸對稱，大小一致，母豚外陰發育正常。交配：黑豚發情持續時間為1-18小時，平均9小時，發情時間大多在下午5點至次日早上5點之間，母豚發情交配後，陰道口有明膠樣的混合物，根據這種栓塞物的有無，可以判斷黑豚是否交配成功。一般情況下，留作原種繁殖的黑豚，都採用一公一母的交配法進行，即每個養殖池只放1對種豚，母豚應在幼豚斷乳後，再讓它們同居繁殖；可以在母豚產仔後的半天內把公豚放入進行血配；配種率、繁殖率都高。大羣飼養時多采用3只至4只母豚放入一隻公黑豚進行交配，切忌放入兩隻公豚，以防格鬥而影響配種。生育：母豚妊娠期68天左右，懷仔數一般3至7只，幼豚15天后斷奶，斷奶後分開餵養，通常情況下60-80天飼養即可達到商品要求。妊娠期間，除了提高飼料的數量和質量外，場地要保持安靜、清潔，閒雜人員不能隨意出入。要保證日糧新鮮，少喂多餐。妊娠後期要在籠內放置乾草，讓母豚營巢準備分娩。仔黑豚的哺乳期夏季為15天，冬季為20天。哺乳期應增加母豚的飼料營養。黑豚繁殖率高，免疫力強，種豚利用年限為3年，在飼養過程中無需免疫接種和藥物防治。
（五）飼養管理飼養管理是黑豚養殖的關鍵，重點放在防止飼料發黴、變質上。配合飼料最好隨配隨喂，顆粒飼料直接投喂時，應放乾淨水供飲，或拌飼料喂，少食多餐，每隻成本日糧40克左右，每天喂兩次，保持食槽清潔衞生。喂精料後，同時放入新鮮青料，青料最好當天割當天喂，每日每隻成體採青料量為250克左右，防止飼餵被農藥等污染的青料。飼養室要保持清靜，每天清理糞便，用具經常刷洗乾淨。室温最好能保持在18℃-25℃，相對温度45%-55%，冬天做好保暖工作。防止鼠類、蛇類進入養殖室，為黑豚營造舒適的生活環境。飼養員要認真負責、注意觀察，發現問題及時處理。四季管理春季的管理：春天温度適宜，應多喂青綠飼料，抓緊繁殖，保持一定的密度和室內的環境衞生。夏季的管理：夏天温度較高，要認真做好防暑降温工作，加強室內通風，保持室內清潔乾燥，及時清除糞便，降低密度，嚴格清毒，加強營養，保持黑豚的體質穩定。秋季的管理：秋天天高氣爽，温度宜人，保持室內地面、籠具、食具的清潔，擬好繁殖計劃，多備青綠飼料，防止餵給變質的飼料。冬季的管理：冬天天氣寒冷，要做好保暖工作，防止風進入，可以適當提高黑豚飼養密度，由於冬天青綠飼料供應不足，可以適當增喂穀物類、糠麩類等精飼料。黑豚吃草，性情温馴，繁殖快，病害較少，飼養方法簡單，投入少，見效快，很適合下崗職工、農村剩餘勞動力飼養，老少皆宜，因此推廣黑豚養殖有很好的社會意義。可取得良好的社會效益和經濟效益。
三、疾病防治人工飼養黑豚如能掌握飼養方法，嚴格管理，很少發生疾病，即使有病死亡也是極個別時，如果飼料變質，喂料明有時無，青料不乾淨，營養不全，管理粗放，均會導致疾病發生。以下介紹兩種常見病。
膨脹病：多數因進食發黴變質的飼料或飲用污染水，採食露水未乾的青菜類及水分含量過多的青菜，導致消化不良，多再現為腹部膨脹、精神不振、減少或停止採食、口脣蒼白、糞便多而稀或水樣、育綠、腥臭。
防治方法：發現病體，立即隔離，餵給氯黴素或土黴素等藥物，也可用草藥棗穿心蓮煮水喂，連喂2-3天，每天1-2次，還可用雷公根洗淨，晾乾生喂。乾瘦病：因日糧長期單一，營養不良或糧幹喂，不加飲水，致使消化受阻停食，或出現豚胃疾病不能及時發現治療，逐日消瘦。
防治方法：可採用魚肝油或雞蛋黃補給，熟黃豆拌入飼料喂，經10天后再恢復日常飼料。同時添加禽用多種維生素，如體温升高，可用2-3萬單位青黴素肌肉注射，每日兩次，連續3-5天。
