刺蝟雖是野生動物，但容易飼養，且飼養成本低、效益高。刺蝟不僅生長髮育快，繁殖能力強，食量少、食性雜，不易生病，而且適應性強，容易馴化飼養。養殖刺蝟所需的設備簡單，飼養管理簡便易行，不受勞力、地域制約。人工飼養刺蝟確實是一項收益快、銷路好，經濟效益高，大有發展前途的致富新路。
刺蝟體形肥矮，長約25釐米，四肢短小。爪子彎而鋭利。眼和耳都很小刺蝟身上有短而密的剌，遇敵害便蜷曲成球，以剌保護身體。頭、嘴似鼠。有一張突出的長臉和不斷抽動的鼻子。刺蝟嗅覺靈敏。我國蝟科計有6屬7種，分佈最廣的是刺蝟，捕食各種無脊椎動物和小型脊椎動物，兼食根、果、瓜等植物刺蝟的主要食物是毛毛蟲、甲蟲、蝸牛、蚯蚓等，兼食根、 果、瓜等植物。
刺蝟每年冬季都要冬眠，在漫長的5個月冬眠期內，它們幾乎像一具殭屍，渾身冰冷。到了3月，它們的體温開始慢慢升高，呼吸和心跳也逐漸加快。當刺蝟準備過冬時，已經在身體裏儲存了兩種脂肪，一種是普通的白色脂肪 刺蝟的硬刺是毛髮的變異，非常尖。當它們蜷起身體時， 收縮全身的肌肉，使頭尾相拉，編成一個母球，使敵害無從下口．這是刺蝟最有效的防衞方法。
刺蝟交配時，雌刺捐必須採取合作的態度，否別變配不可 能進行。雄剌蝟的肚皮很薄，雌刺捐只要稍微施展它的刺，雄刺蝟就被扎跑。因此，雄刺蝟要圍着雌剌蝟轉幾個小時圈子， 取得雌刺蝟的同意後，才可交配。刺蝟膽小易驚，喜靜厭鬧，喜暗怕光。行動遲緩，一般晝伏夜出。食量很小，不挑剔食物，不易患病。
一、飼養場的建造，刺蝟的適應性很強，對環境，要求不嚴，但刺蝟有喜靜怕光，，晝伏夜出的習性。場地宜建在較安靜，儘量避開人為干擾的地方，建場時，必須建一院落，院牆高約，0.8-1m，院內窩室分為相，連的裏窩與外窩兩部分，內窩室為巢窩，鋪放乾草，松樹葉或秸稈，外窩室為活動場所。，建土堆或假山，種上花草，灌木等，以便夏季遮陰和冬季保暖。使之，儘量接近野生環境，供其覓食，尋偶，棲息，一般，10m平米，場舍可養，30-50只。
二，飼養與繁殖，刺蝟為夜行性動物，傍晚前後，一次性投喂飼料和清水即可，飼料可人工配合混拌均，勻，煮熟配方，玉米粉，30%，麥麩，20%，細米糠，10%，魚粉5%，蔬菜，30%，骨粉，2%，碘鹽，1%，土黴素粉，1%，氨，基酸，1%，微量元素適量。如將野外剛捕來的刺蝟進行人工馴養，動物性飼，料要佔日糧的80%，以後酌情逐步減少，增加植物性，飼料的比重，投喂的飼料必須新鮮、乾淨。瓜果蔬菜要洗淨後投喂，如從市場買來的瓜菜還要先放在水池內浸泡1小時，再洗淨配喂，以防農藥中毒。同時，飼料要品種多樣化，飼料單一會引起刺蝟間相互咬鬥，和拒食。
刺蝟的日糧標準是體重，50-150g，的日料為50g，體重150-300g，的日料為75g；300-600g的日，料為150g，左右。刺蝟夏季食量大，生長快，冬季休眠，進食很少。家養刺蝟應一雄一雌同窩，一般在4-5，月份自然發情交配。年產1-2胎， 2-4歲的刺蝟均有繁殖能力，母刺蝟發情期躁動不安。，陰部有分泌物，孕期為60天左右，每胎產仔4-6只。最多的產8只。刺蝟受精35天后體重增加，45天后行動遲緩，會陰部，輕度水腫，臨產前尋草做窩。剛產下的仔蝟有軟刺而無毛，，約20小時後軟刺豎起，併發出，吱吱，的叫聲。初生體重13-15g，仔蝟產下3天軟刺變硬，逐，漸增多，10日齡睜眼， 20日齡長出牙齒並能行走30日齡左右能吃食。哺乳期40-50天。3個月的小刺蝟平均體重可達320-350g，平均月增重100g左右；哺乳期和哺乳後的100天之間，是刺蝟生長最快的階段，要精心管理，以保證和提高皮的品質和張幅。
