鮑魚是一種名貴的海珍品，近年來我國人工養殖鮑魚發展很快，主要養殖模式有工廠化養殖、浮筏吊養、地播養殖等。沉箱養殖模式則是最近興起的一種新型鮑魚養殖模式。
沉箱設計
沉箱為混凝土鋼筋結構。外形高度60釐米，圓周外徑105釐米，內徑100釐米，整個沉箱由五部分組成：(1)沉箱體，這是沉箱的主體部分。底部開有7個直徑為16釐米的圓孔，箱體側邊底部也開有8個直徑4釐米的圓孔，以便於水流通過。(2)沉箱蓋，也是混凝土結構，使沉箱成為一個封閉的環境，蓋中央開有投料口，直徑為30釐米。(3)套網，用網目0.3釐米~0.5釐米的聚乙烯網製成，安置在沉箱內壁，防止鮑魚逃跑。(4)鐵線支架，由8#鐵線組成，支撐套網。(5)鮑魚棲息台，混凝土結構，安置在沉箱套網裏面，供鮑魚棲息。每個沉箱可放養鮑魚600只。
沉箱安置
沉箱在投苗前1個月下海安置。沉箱安置點除了滿足鮑魚生態要求外，還必須有以下幾點：潮流暢通，礫石底質;風浪小;退潮後必須能露出箱體20釐米~30釐米，以便於養殖管理。
種苗選購與運輸
鮑魚種苗的規格必須在2釐米以上。要求規格均勻、無缺口、顏色鮮明、貝殼邊緣生長痕跡新鮮、明顯。這種種苗活力較好，適宜進行養殖。
種苗購買時間一般選擇在3月～4月為好，8月~10月也可。鮑魚耐運輸能力很強，運輸時間短於2小時的，可以幹露運輸，長於2小時的，可用活水車運輸。
日常管理
鮑魚下箱第二天即可投喂餌料，進入正常管理階段。在此階段內，每12日~15日要投餵馬尾藻或江蘺一次，每個沉箱每次投餌量5公斤~6公斤，在生長高峯期，每次必須投餌8公斤~9公斤。
每月要徹底清理籠具一次，主要是清理箱內積沙、剩餌、小蝦、小蟹等。清理時要避免鮑魚露空時間過長、碰傷或碰死。
整個養殖期間，每天要記錄鮑魚活動、海水鹽度、pH值、水温等情況。
沉箱養鮑的特點
投資少養殖規模可大可小，小規模養殖投資1萬元~2萬元即可運作，適於一般養殖户經營。
成本低廉與工廠化養鮑等相比，沉箱養鮑成本非常低廉。
週期短從投放種苗到收穫只需5個月~6個月。
抗風浪能力強水泥沉箱非常堅固,安置在灘塗能抗大風大浪。
風險低 從實踐來看，成活率只要達到40%，價格即使下降到每公斤80元~100元，仍可保本。
