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藍莓價格昂貴的原因 | 市面上大部分是進口品種

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國內種植少、種植難度大、採摘成本高、營養價值高是造成藍莓價格昂貴的原因。

1、國內種植少:市面上藍莓大部分是智利、祕魯、加拿大等國進口的。

2、種植難度大:種植前必須對土壤進行改良,需每日精心護理。

3、採摘成本高:必須由專業人士手工採摘,手法講究。

4、營養價值高:乾果可充飢,釀成果醬,富含豐富營養。

藍莓價格昂貴的原因,市面上大部分是進口品種

一、藍莓價格昂貴的原因

1、國內種植少

(1)目前,藍莓在我國的種植還比較少,市面上大家看到的藍莓大部分還是進口藍莓,像智利、祕魯、加拿大等國就是藍莓的主要進口國。

(2)藍莓本就嬌嫩,更何況遠道而來免不了磕磕碰碰,損耗就很大。運輸過程中產生的水汽,衝去表面的白色果粉,也會被視為不新鮮而被淘汰。

藍莓價格昂貴的原因,市面上大部分是進口品種 第2張

2、種植難度大

(1)瞭解藍莓種植的人都知道,藍莓非常嬌貴,對種植的要求很高。首先表如今對土壤的要求上。藍莓適合在酸性、疏鬆、富含有機質的土壤中生長,喜濕潤。因此,在種植前必須對土壤進行改良,這無疑是一項不小的開支。

(2)藍莓的種植技術並不複雜,難就難在日復一日的精心護理上。藍莓是灌木類樹苗,非常脆弱,一噴農藥就蔫了;温度高了、低了,水澆多了等都不行,可能第二天就大量掉果子。

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3、採摘成本高

(1)藍莓作為一種極嬌嫩的漿果,必須由專業人士手工採摘。藍莓採摘的手法很講究,不可蹭掉表面的果粉,也不能捏傷成熟的果實,更不可把一串藍莓中未成熟的果子一起摘下。

(2)國內的藍莓園甚至會在收穫的季節,專門聘請採茶人來採收藍莓。這個人工成本可想而知,必然低不了。

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4、營養價值高

(1)在幾百年前,藍莓曾經是北美原住民眼中的寶貝:曬乾的藍莓果實,可以在冬季充飢;野生藍莓釀成的果醬,是強身健體的“營養品”。

(2)到了今天,藍莓也正是由於它碾壓一眾蔬果營養的優勢傲視羣果。它富含黃酮類化合物,尤其是花色苷,花色苷是強力抗氧化物質,而且富集在藍莓皮上。

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二、藍莓怎麼保存

將從市場上買回來的新鮮藍莓用塑料保鮮膜裹好,再放入冰箱,通常在1-3°C左右的温度下可以存放5-10天左右,但需要注意的是,如果是經過了水洗的藍莓,那麼最好是儘快食用完,不要再放入冰箱,由於水份非常容易讓藍莓腐爛。