説到楊梅往往讓人忍不住的要咽幾口口水，因為在大家的印象中楊梅是屬於酸甜的水果，所以在古代也有一個“望梅止渴”的典故。楊梅不僅吃起來的時候味道酸甜可口，泡酒也是人們最常吃的方法！
種楊梅賺錢嗎
楊梅在中國分佈的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、台灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分佈。據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
種楊梅的成本和利潤
從無錫市物價局獲悉，該局剛剛完成的農產品成本收益調查數據顯示，2016年無錫楊梅喜獲豐收，畝均收益大幅增加。以烏梅為例，畝均產量650公斤，比2015年增加73.33%；銷售均價35元/公斤，畝均產值22750元，比2015年增加68.52%。“扣除成本後，每畝楊梅的淨利潤達15010元，比2015年增加139.78%。”
種楊梅有哪些需要注意的
楊梅宜選擇未墾的紅黃壤丘陵山地大面積集約化發展，楊梅既是經濟林，建成後有利於提高土地利用率、增加農民收入，又是生態林，建成後有利於生態環境的改善，具有十分顯著的經濟效益和生態效益。種植時期一般在2月中旬~4月上旬，一般畝栽40~60株，栽種時配植1%的雄株。定植前先確定定植點（儘可能選分佈較勻、土層肥厚之處），然後開挖直徑1m～1.2m、深0.5m～0.8m的定植穴（土壤條件好的可不挖），穴內施足底肥（以有機質肥料為主），在底肥上蓋0.2m的表土，栽植時把苗木置於穴內緊靠上壁，舒展根系，用細土填入根間，到嫁接口，然後用力夯實，並澆足"定根水"，再用細土培至分枝有葉處（或嫁接口以上15cm左右）。栽後即行定幹，定幹高度20cm ～30cm。栽植時宜深不宜淺。 定植後1年～2年要特別注意防旱抗旱，尤其是定植當年的7月～8月高温乾旱季節要及時澆水和柴草等覆蓋遮蔭。發現死缺株應及時補栽。
一、楊梅的修剪時間：
1、春季修剪的時間是4～5月份。春剪後，促進局部根系因缺少營養而均勻萎縮、死亡，使得春梢的萌芽時間遲於開花結果時間，從某種程度上緩解了開花結果與長梢的矛盾，從而提高着果率。春剪形成大量新的結果短枝羣，有足夠的碳水化合物供應，使得果實充分膨大，出現“葉下楊梅”果。
2、楊梅秋剪的時間10～11月份。秋剪是花芽分化及花器官健康發育的關鍵。花芽分化的時間很長，中年樹齡的楊梅在夏秋梢形成以後的7～9月。通過上年的秋季重修剪和春剪，結果用枝羣已經形成。此時，剪去後期生出的徒長枝，可以使樹體營養未來幾個月裏全部轉移到花芽分化和花器花育上來。秋剪能促發春梢結果母枝羣形成。剪得越早，剪口附近分化葉芽的可能性越大，新春梢的長度越短，越容易在第二年形成花芽。秋季修剪是65%春梢形成的基礎。
二、楊梅的修剪方法：
1、疏枝：從枝條基部剪去枝條或枝羣。過密的輔養枝可去強留弱；主枝和付主枝背面的直立枝；樹冠頂部過旺的強枝，或樹冠造形時過多枝等進行疏枝。
2、短截：從枝條中部剪去部分枝條。目的是促進多發新梢，更新結果母枝，衰弱樹的更新復壯。
3、拉枝：把枝條向水平方向拉開。目的是讓樹冠開張，陽光通透，緩和樹勢，促進花芽分化，提高着果率並可提早結果。
4、環割：用刀在一定部位的枝條上環狀切割，深達木質部。目的是讓生長過旺不易形成花芽的青壯年楊梅樹，環割後可使光合作用的產物留住上部，以促進花芽形成，提高着果率與產量。因此，其時間以6月份為宜。
楊梅種植園的選擇注意事項
1、海拔高度：一般來説，楊梅大多數栽培在海拔50-500m的山地。隨着海拔高度的上升，年平均温度降低，晝夜温差增大，果實成熟期延遲。因此，在建果園時，可利用不同的海拔高度，種植楊梅，以延長鮮果的供應期。
2、坡向：儘量選擇北坡或東北坡。南坡，特別是東南坡，光照充足，温度高，楊梅結果雖能略提早，但品質沒有北坡的好。在深山谷地或在深山盆地開園，不論哪一坡面，只要是有茂密廕庇，所栽植的楊梅生長、結果均表現良好。
3、植被：立地植被往往是土地肥沃程度的標誌。如雙子葉的植物佔優勢的土壤，往往較肥沃；在蕨類、杜鵑和青岡櫟等佔優勢的土壤上，最適宜栽培楊梅。
4、土壤：砂質土最好，其次是砂粘土，再次是粘性土。
5、經濟地理條件：要求有便利的交通和通訊條件，社會治安條件良好，無污染及嚴重的空氣污染。
6、生態條件：應儘量保留周圍的植被。果園周圍植被保護良好的，果園空氣相對濕度往往比較均衡，害蟲的天敵多，園內病蟲害就少，而且果實品質也較為優良。
想要種出味道好的楊梅，首先在選種植地的時候就要注意，只有選擇適合楊梅生長的土地和環境，楊梅的的產量和味道才能達到最佳的效果，因此果農們在種植楊梅的時候還是非常有講究的！
