黃花魚想必很多人都不陌生，這種魚目前在市面上非常受消費者的喜歡，主要是因為它有着極高的營養價值，並且吃起來的口感也是非常好的。不過很多人在購買它之前，關於它的生長環境和市場價格都不是很清楚，因此也想要將這些問題了解明白。
黃花魚市場價格多少錢一斤
黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚2種，大黃花魚肉肥厚但略嫌粗老，小黃花魚肉嫩味鮮但刺稍多，魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，魚肉富含蛋白質，營養價值高，小黃花魚根據個大個小在7～10元，野生大黃花魚要26～30元1斤，養殖的在15～20元左右。
黃花魚生長在哪裏
黃花魚又名黃花魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚，曾是中國重要經濟魚之一，為中國特有的地方性種類，廣泛分佈於黃海南部，經東海、台灣海峽、南海雷州半島以東地區，屬暖温性集羣泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層，能發出強烈的間歇性聲響，同時對音響也很敏感。生殖季節有春、秋兩季，生殖期時，魚羣分批從外海越冬區向近海作生殖洄游。
新鮮黃花魚選購方法
1、看外形。魚身沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，頭尾不彎曲的是新鮮黃花魚，反之，魚體如癱軟變形，魚肚膨脹，肛門周圍突出，不清潔或腐敗有紅色液體的為質次和變質魚。
2、看魚嘴。新鮮的黃花魚魚嘴比較乾淨，次品魚嘴裏會比較髒，選購時可捏開嘴看一下。
3、看魚鰓。判斷黃花魚新不新鮮，可以看魚鰓，鰓蓋緊閉，不易摳開，鰓片鮮紅帶血，無粘液，無臭味的為新鮮黃花魚。鰓蓋易於揭開，鰓色變暗呈淡紅色則為不新鮮的黃花魚。
4、看魚眼。新鮮的黃花魚眼球凸起，黑白分明，表面發亮，新鮮度差的黃花魚眼睛下塌，混濁有白蒙，腐敗的黃花魚的眼混濁呈紅色，甚至有的黃花魚眼睛是癟的。
黃花魚的功效與作用
1、黃花魚能滋補身體。滋補身體是黃花魚的重要功效，它多種微量元素和礦物質以及維生素，另外它還含有大量的優質蛋白質，這些物質能提高身體各器官功能，也能補中益氣，對人類的身體虛弱以及病後身體的恢復都有很大的好處。
2、黃花魚能延緩衰老。黃花魚中含有多種礦物質，其中礦物質硒的含量就比較高，這種物質可以清除人體內的自由基，能延緩多種衰老症狀的發生，另外微量元素硒還是一種天然的抗癌成分，平時多吃黃花魚，能能起到良好的防癌抗癌作用。
3、黃花魚能調節神經。黃花魚味甘性平，能健脾升胃，也能調節神經，它對人類的失眠以及神經衰弱都有很好的調理作用，另外黃花魚還能入藥，它對人類的泌尿系統結石和支氣管哮喘以及肝炎等多種疾病都有一定的治療作用。
4、黃花魚能治療失眠。黃花魚中的微量元素，可以直接作用人類的神經系統，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現，對失眠也有很一定的調理功效。
黃花魚的市場價格相對於來説還是很實惠的，不過在購買的時候要學會分辨它的好壞，黃花魚的大小也會導致它在價格上面的不同。適量的食用一些黃花魚，有預防心血管、延緩衰老等好處。
