摘要：帶皮的香椿種子市場價格在25-40元左右一斤，淨籽的價格在30-55元左右一斤，由於其品種不同、購買數量不同、品質不同等因素，會導致其售價有一定差異，因此購買前，請到當地市場詳細諮詢，以當地市場售價為準。
最近幾年來，颳起一陣流行吃香椿的潮流，不管是鄉野農村還是繁華都市，都在吃香椿，香椿之所以如此受人們的喜愛，是因為它的味道和香氣十分特別，別具一番風味，其營養非常豐富，還有一定的食療作用，食用香椿是營養、保健兩不誤。
香椿種子價格多少錢一斤
香椿種子有兩種，一種是帶皮的，其價格在25-40元左右一斤，還有一種是淨籽，其價格在30-55元左右一斤，其價格會受到品種、品質以及購買的數量不同而不同。
香椿種子的藥用價值
香椿種子中含有多種礦物質，比如鈉、磷、鈣、鉀等等。有止血止痛、健胃健脾、行氣理血、壯陽補虛、補腎固精、養髮生髮等功效，適合腰膝酸冷疼痛、脱髮掉髮、陽痿遺精、腎虛陽衰等患者。香椿種子種含有VE和性激素物質，其抗衰老和滋陰補陽的作用非常明顯，而且對不孕不育的患者有一定的療效，促使懷孕，因此又有助孕素的美麗稱號。
根據相關資料的記載，香椿種子有止泄精尿血、暖腰漆、除胸中痺冷、心腥痼冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬並惡瘡，搗敷”。
香椿樹的樹皮及根部內層的皮味道微苦、澀、涼。有除熱、止血、殺蟲、澀腸的作用，因此用於治療風濕腰腿痛、小便淋痛、泄瀉、痢疾、血崩、帶下病、便血等疾病，香椿樹的樹葉味道苦、平，有殺蟲、解毒、消炎的功效，一般用於治療痢疾、痔瘡等。香椿果實種子其味道辛、苦、温，有散寒、祛風、止痛等功效，用於治療胃痛腹瀉、痢疾等病症。
香椿是時令名品，其含有的香椿素能夠揮發出芳香族的有機物，有提高食慾，開胃健脾的作用。香椿特有的揮發性氣味能夠穿過蛔蟲的表皮，使蛔蟲無法附着在腸壁上，因此有治療蛔蟲病的功效，香椿中還含有豐富的VC和胡蘿蔔素，可以提高人體的免疫力和滋潤肌膚之效果，是一種具有美容保健效果的天然食品。
香椿種子的作用和功效
1、新鮮的香椿種子有清熱解毒的作用，在食用的時候，為了減少種子帶來的苦澀感，可以加入一些冰糖煎服。
2、香椿種子有健胃健脾理氣的效果，胃部系統功能不好的人羣食用只用能夠有效的促進胃酸的分泌，胃動力得到了提高，因此有助於腸胃脹氣的排空。
3、經常食用香椿種子有潤膚明目的功效，適合視力不好或者視覺疲勞等患者，對成長期的青少年朋友的視力也有一定的提升作用。
如何種植香椿
1、選種。香椿種子的使用壽命比較短，經過半年貯藏期的種子其發芽率會明顯的下降，因此需要選擇品質優良、沒有蟲害的新種。
2、催芽。在播種之前要先用35℃左右的温水浸泡12小時，然後把種子撈起來瀝乾，用乾淨的布袋將種子裝好後放在温度為25℃左右的地方，促使種子發芽，還可以將種子與細沙攪拌，細沙不能過幹，要保持在能捏成團，放下能鬆散的濕度狀態，然後讓在温度為25℃的條件下讓其發芽，當種子有50%露白的時候就可以播種了，與細沙混合的種子在播種之前需要將細沙篩掉再播種。
3、播種。播種期間每日平均温度在1-5℃時種子也會發芽，但是最適合播種的日平均温度為20-25℃，這在個温度條件下的種子不僅發芽率很高，發芽的速度也很快。
香椿種子浸種處理
選用的香椿種子如果是帶皮的，在浸種之前要先將種子裝入布袋子中輕輕地揉搓，將種子的膜質翅皮去除掉，在催芽之前還要對種子進行消毒殺菌，可以採用高錳酸鉀溶液浸種和熱水燙種這兩種消毒方法。高錳酸鉀溶液浸種消毒法是採用濃度為0.1%的高錳酸鉀溶液浸泡種子30分鐘左右，之後用清水沖洗乾淨，最後用冷水浸泡6-8小時。熱水燙種法是用50℃左右的温水將用袋子裝好的種子浸泡10分鐘，然後用温度為55℃的熱水燙15分鐘，再將其取出來放入冷水中浸泡8小時左右。
經過以上兩種消毒方法處理過的種子在浸泡的過程中，為了增加芽苗的高度、株重、產量和縮短芽苗的採收時間，還可以加入3000倍的愛多收溶液。
香椿是一項非常值得投資的種植業，香椿全身是寶，香椿木可以用於建築業，芽苗可以食用，種子、根部、葉子還能入藥，其價值非常高。但是在種植的時候要注意種植的方法和技巧，掌握好催芽和浸種的要點，以提高出苗率和成活率。
