冬瓜給人的形象是憨厚温潤的，冬瓜的味道口感也一如它的外觀。但是決不能因此而小看了冬瓜這種蔬菜，所謂以不變應萬變説得就是它了。總之用不同的東西搭配冬瓜都能吃出不同的感覺和滋味。
2018種冬瓜賺錢嗎？
冬瓜又名東瓜，因其成熟後外皮上有白霜，故又稱白瓜、白冬瓜。屬葫蘆科冬瓜屬一年生蔓性植物，是我國傳統的秋令蔬菜之一。原產中國南部和印度、泰國等熱帶地區，冬瓜對緩和蔬菜淡季特別是八九月份蔬菜淡季的供應，具有重要的作用。在2018年種植冬瓜可以通過錯開播種期和早、中、晚熟品種搭配，以及貯藏、運輸等的調節，保證上市冬瓜的週年均勻供應。這樣可以獲取更大的利潤。
2018冬瓜種植的效益
以下為各地區冬瓜的市場價格：
產品 地區/市場 價格
冬瓜北京朝陽區大洋路農副產品批發市場 1.2元/公斤；
冬瓜 天津市韓家墅農產品批發市場 0.75元/公斤；
冬瓜 石家莊橋西蔬菜中心批發市場 0.6元/公斤；
冬瓜山西晉城綠欣農產品批發市場 0.7元/公斤；
冬瓜 內蒙古包頭市友誼蔬菜批發市場 1.6元/公斤；
冬瓜 大連雙興批發市場 1.7元/公斤；
冬瓜 遼寧鞍山寧遠農產品批發市場 1.6元/公斤；
冬瓜的畝產量大約在3000~4000公斤左右。
2018冬瓜種植的前景
醫學認為，冬瓜味甘而性寒，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎之功效，對於動脈硬化、冠心病、高血壓、水腫腹脹等疾病有良好的治療作用。冬瓜還有解魚毒、酒毒之功能。經常食用冬瓜，能去掉入體內過剩的脂肪，由於冬瓜含糖量較低，也適宜於糖尿病入，在炎熱的夏季，如中暑煩渴，食用冬瓜能收到顯著療效。
現代研究發現.冬瓜中鈉含量很低，故對動脈硬化症、冠心病、高血壓、腎炎、水腫等疾病有良好的治療作用。冬瓜籽含尿酶、腺鹼、葫蘆巴鹼等，可清肺熱、排膿、化痰、利濕，適用於治療慢性氣管炎、肺膿腫等。冬瓜中還含有丙醇二酸，對防止入體發胖、增進形體健美有很好的作用。春夏季經常吃冬瓜，對於入體健康尤其是體重偏高的入羣是十分有益的。種植冬瓜是農民致富的一條重要途徑。
冬瓜種植時間短，只需4個月左右，畝產高達5000千克以上，收入高。冬瓜可以在田邊種植或間套作，田間管理簡單，投資少，風險小。冬瓜耐貯運，如果遇到市場飽和，可貯可運，緩衝能力強。如果選用早熟品種，大棚早熟種植效益不低於茄果類。冬瓜植株健壯，抗病性、抗逆性相對較強，在生產上很少使用化學農藥，有利於無公害冬瓜產品的生產和供應。具有較好的種植前景。
冬瓜的栽培方式
冬瓜栽培方式可分為地冬瓜、棚冬瓜和架冬瓜三種。
1、地冬瓜
植株爬地生長，株行距較稀，一般每畝種植300株左右，管理比較粗放，莖蔓基本上放任生長或結果前摘除側蔓，結果後任意生長。其優點是花工少，成本較低。缺點是瓜型欠佳，經常扶瓜；否則畸形果率高；果皮易受外界環境影響而破損，影響耐貯性；光能利用低，結果大小不均勻，單位面積產量較低。該方式只適用於島內銷售的灰皮冬瓜品種，而對於商品性要求較高的北運或出口品種：如，“青皮冬”、“黑皮冬”和“青雜1號”則不適用。
2、棚冬瓜
植株抽蔓後用竹木搭棚引蔓，有高棚和矮棚之分。高棚一般高為150-200釐米，矮棚一般高60-80釐米，棚寬250-300釐米。海南瓜農一般採用矮棚方式為多。植株上棚以前摘除側蔓，上棚以後莖蔓任意生長。棚冬瓜的座果比地冬瓜好，果實大小比較均勻，單位面積產量一般比地冬瓜高，但基本上仍是利用平面面積，不利密植，一般只能在瓜蔓上棚前間套種，不能充分利用空間，且搭棚材料多，成本高。近年來，為省材料、省成本和省工，開始推廣一種改良式的網棚架：即，先用木樁、鐵絲搭一個基本棚架，再覆處編織好氟龍絲網。尼龍網最少可使用三造，搭架非常方便省工。
3、架冬瓜
支架的形式有多種。有“一條龍”：即，每株一樁，在130-150釐米高處，用橫竹連貫固定；有“人字架”；有“一星鼓架龍眼”和“四星鼓架龍眼”：即用三或四根竹竿搭成鼓架，各鼓架上用橫竹連貫固定，一株一個鼓架。架冬瓜形式雖多種多樣，但都結合植株調整，較好地利用空間，提高座果率並使果實大小均勻，有利於提高產量與質量；也利於間套作，增加複種次數；而又比棚冬瓜節省架材，降低成本。在目前條件下，架冬瓜是三種栽培方式中比較合理、比較科學的一種方式。
冬瓜的種子處理
1、磕開瓜籽：冬瓜種子需要催芽，催芽前先把瓜籽磕開，注意別破壞生長點，放在消過毒的毛巾裏，保持適當的水分，不用浸種，在30℃的恆温下4天基本發芽，而且比較整齊。
2、開水燙種：冬瓜種子先用冷水泡半小時，再倒入60～70℃的熱水攪拌，待水温降至35℃時停止攪拌，放在25～28℃的地方泡20～30小時。然後撈出晾乾，置於26～30℃處催芽。
3、水分管理：冬瓜種子發芽時強烈呼吸情況下排出的二氧化碳聚積在種子堆內會引起種子室息中毒，甚至造成“漚種”現象，在浸種時需要將種子壓入水中30℃的水温下浸泡12～16小時。
4、注意事項：冬瓜種子催芽時還需要提供適宜的通氣和温度條件，催芽期間種子不要攤得太厚，環境温度控制30～35℃之間，每次淘洗種子後都要去掉表面的多餘水分，使種子能離散為好。
種植冬瓜是相對來説比較簡單的，並且效益也相對比較可觀，但是在2018年種植冬瓜不能簡單的安於現狀，在種植方面應當提高種植技術，適當較少農藥、化肥的施用，實現綠色環保無公害，此外，經營管理理念的提高也是十分必要的。
