木耳菜是一種口感獨特的藤蔓型蔬菜，我國種植木耳菜的時間長不過十來年，但是木耳菜已然成為我國各個地區都有種植的蔬菜品種。並且種植的規模和數量也在不斷的膨脹。下面就和小編一起來了解一下木耳菜的市場行情吧！
2018種木耳菜賺錢嗎？
木耳菜含有多種維生素和鈣、鐵，可做栽培蔬菜，也可觀賞。木耳菜具有耐高温、耐乾旱、耐潮濕、營養價值高等優點；得到廣大人們人們的喜愛，種植木耳菜應當選用生長勢強，分枝多，耐高温、耐乾旱、潮濕營養價值高的光滑肉質品種，這樣能夠獲得更大的收益。
2018木耳菜的種植前景
木耳菜在近幾年受到大家的喜愛，不僅營養豐富而且具有多種藥用價值，木耳菜在南方栽培普遍、栽培容易，病蟲害少，是天然的綠色蔬菜。
1、落葵全株可入藥。木耳菜種子和葉片入中藥，味甘、味酸、冷滑，有散熱、利尿、潤澤人面、清熱涼血之功效。
2、木耳菜的形態適於庭院、窗台、陽台用支架栽培，也可進行小型籬柵裝飾美化栽培，有立體綠化的效果，能遮陽避暑，並極具觀賞價值。
3、木耳菜是一種投資少、效益大的長命菜，木耳菜栽培容易，病蟲害少，是天然的綠色蔬菜。
木耳菜的採收
一、木耳菜採收最佳時間
一般情況下，採收幼苗的木耳菜在播後40天左右，當苗長到5～6葉時，就可以採收了。
採食木耳菜嫩葉為目的時，前期每15-20天採收1次，生長中期每10-20天採收1次，後期每10-17天採收1次。採收木耳菜嫩梢時，可用刀割或剪刀剪。梢長10-15cm時剪割，每7-10天1次。也可前後期割嫩梢，中期採嫩葉的方法。
二、木耳菜採收方法
木耳菜葉和嫩梢均可食，以食嫩梢為主的採收時，在苗高30釐米後，留3葉掐去頭梢，選健壯側芽生長新梢，其餘抹掉，新梢收穫後再選2～4個健壯側或新梢，後期生長勢減弱，可在整枝後保留1～2個健壯芽或梢，以保持葉大梢壯。
以採收嫩葉為主時，留主蔓和基部一個側蔓，植株達到架頂時再摘心，從主蔓基部選健壯芽或新主蔓，原主蔓葉收完以後，在近新主蔓處剪去。前期10天採收一次，後期5～7天採收一次，每666.7平方米產量1000～2000千克。
木耳菜的種植技術
1、間苗定苗：木耳菜種植為採食葉片的行距為40釐米、株距30釐米、每穴1～5株，而採食嫩梢的株行距為15～20釐米×30～40釐米，每穴1～3株。
2、水肥管理：木耳菜出苗後要保持土壤濕潤，適時澆水。每次採收後及時追一次人糞尿，每畝50千克，或尿素10千克，雨季應及時排水防澇。
3、適時採收
①嫩梢：採收嫩梢在苗高30～35釐米時留3～4葉收割頭梢，後選留2個強壯旺盛的側芽成梢，其餘摘去。收割2道梢後再留2～4個強壯側芽成梢，其餘摘去。在生長旺盛期可選留5～8個強壯側芽成梢。中後期應隨時摘去花蕾。到了收割末期，可留1～2個強壯側芽成梢。
②葉片：採收葉片栽培時應搭架上蔓，還要選留骨幹蔓，一般均要選基部強壯側芽成蔓。當骨幹蔓長到架頂時摘心，摘心後再從骨幹蔓基部選留強壯側芽成蔓。播種後40～50天，採食嫩葉一般前期每15～20天採收一次，生長中期10～15天，後期10～17天。
4、病蟲防治
①褐斑病：褐斑病主要危害葉片，被害葉片初期有水紅色水漬狀小圓點，以後逐漸擴大，中間變為灰白色至褐色，近緣深紫褐色，較薄但不易穿孔，嚴重時引起葉片早枯。防治方法是輪作、深耕和藥劑防治。用福爾馬林100倍液處理種子30分鐘至1小時滅菌，發病初期用65%代森鋅600倍液每隔7～10天噴霧防治2～3次，在高温的生長盛期用1:3:200(或300)的波爾多液噴霧加以保護。
②紫斑病：落葵紫斑病危害葉片，病葉邊緣有紫色的圓形黃褐斑，病斑中間凹陷質薄，易穿孔，似蛇的眼睛，嚴重時紫斑佈滿葉片。防治是加強田間管理，及時防漬排澇，噴施75%百菌清可濕性粉劑800倍液或50%速克靈可濕性粉劑1800倍液，為提高植株抗病性，可增施磷、鉀肥。
③灰黴病：落葵灰黴病危害葉片和莖。病葉有水浸斑，逐漸發展而使葉片萎蔫腐爛，並生有灰黴。莖部染病，則有水漬狀淺綠斑，病莖易折倒腐爛，並生有灰黴。防治是加強田間管理，多施優質粗肥，加強中耕鬆土，扣地膜或支小拱棚，加強保温，預防高濕。發病初期可在棚室內噴施5%百菌清粉塵劑，或者噴施5%速克靈可濕性粉劑1200～1400倍液。
由於木耳菜並非原產自我國，因此，就目前而言，木耳菜的病蟲害相對來説都比較少。種植木耳菜，不僅可以當成蔬菜銷售，還能夠將木耳菜的種子和葉片用來只要製藥。因此，種植木耳菜的效益還是比較好的。
