摘要：1頭1300斤的育肥牛可以賣出17550元左右，如果聘人養牛的話，除去購買牛犢成本、草料成本、人工成本、其它成本等開支，1頭牛的利潤在1960元左右。養牛的風險在於肉牛來源、養殖技術、疫病防治和市場行情。
一、養牛的真實利潤計算
1、基礎建設
以育肥牛為例，1頭牛需要4平方米的圈舍，通常彩鋼+紅磚水泥結構的牛舍，按照300元/平方米計算，1頭牛單牛舍建設成本為1200元左右，然後均攤牛場整體建設費用和養殖設備等費用，1頭牛基礎建設所需成本基本上是1500元以上。
2、購買牛犢
現在隨着牛價行情的上漲，牛犢價格更是大幅上漲，一般400斤左右的良種公犢價格已經達到8500元左右/頭，再算上中介費用、運輸費用、檢疫費用等開銷，運到家價格至少要達到9000元/頭。
3、草料成本
（1）1頭400斤的良種公犢育肥至1300斤左右出欄，至少需要10個月的時間，全程需要消耗5100斤乾草料和3000斤精料，少部分養牛户用青貯玉米秸稈來喂牛，其含水量大約在60%左右，一般需要12750斤青貯玉米秸稈，才會有5100斤幹物質量。
（2）一般自行購買新鮮玉米秸稈加工的情況下，其成本價按照0.12元/斤計算，那麼就需要1530元，精料可採用豆粕、玉米、麥麩等原料進行配製，其成本價格為1.35元/斤，3000斤精料需要4050元，因此養1頭育肥牛草料和精料的成本為5570元。
4、人工成本
1個人至少可以養50頭育肥牛，年薪按照3.6萬元計算，平均1頭牛需要720元的人工成本，如果養殖規模比較小，不找工人的情況下，人工成本可以忽略不計。
5、其它成本
水電和防疫等成本，按照1頭牛300元計算。
6、總計成本
養1頭育肥牛共需要17090元，包含基礎建設成本，如果把基礎建設成本除去其成本為15590元，再把人工成本除去其成本為14870元。
7、所得利潤
（1）現在成品育肥牛價格為13.5元/斤以上，膘情好一些的可以賣到14.5元/斤，按照13.5元/斤計算，1頭1300斤的育肥牛就可以賣出17550元，如果聘人養牛的話，除去購買牛犢成本、草料成本、人工成本、其它成本等開支，1頭牛的利潤為1960元。
（2）如果不找工人的情況下，除去購買牛犢、草料成本、其它成本等開支，1頭牛的利潤為2678元。
二、養牛的風險到底有多大
1、肉牛來源
一般肉牛的來源會影響肉牛的健康狀況，以及養殖肥育效果，這也是決定養殖成功與否的重要因素，如果購買到健康狀況比較差的肉牛，不僅會降低其生產能力，還會增高患病的風險。
2、養殖技術
期間降低飼養費用，以及提高肥育效果，有利於獲得更多的利潤，如果在養殖技術不過關的情況下，盲目進行養殖，會增加肉牛養殖的風險。
3、疫病防治
如果肉牛發生疫病，不僅會降低其生產能力，同時會增加養殖成本的投入，因此控制肉牛疫病的發生，對養殖肉牛出欄非常關鍵。
4、市場行情
養殖過程中也要及時瞭解，肉牛的銷售價格和銷售渠道，這樣才能預防一定的養殖風險，同時獲得良好的收益。
