愛沙柑橘由愛媛38號柑橘和沙糖桔雜交育成，屬於早熟柑橘品種，一般在每年的10月上中旬成熟上市。果實呈扁球形或圓球形，果徑約60mm，單果平均重量80g，果皮較薄，呈橙紅色，果蒂外突，果肉細嫩化渣，可溶性固形物含量12-15%，糖度在11-15度之間，平均約13度，可滴定酸含量0.4%。
一、愛沙柑橘果實特性
1、品種來源：愛沙柑橘由愛媛38號柑橘和沙糖桔雜交育成。
2、成熟時間：愛沙柑橘為早熟柑橘品種，成熟時間一般為每年的10月上中旬（具體成熟時間與栽培地區有關，四川省一般為10月中旬成熟上市，而廣西、雲南成熟時間有所提前），相較於金秋砂糖桔要早10天左右。
3、果實特點：愛沙柑橘呈扁球形或圓形，中等大小，果實直徑約為60mm（50-70mm），單果平均重量為80g左右。果蒂部位往外突出，果皮為橙紅色，較薄，容易剝皮，果肉細嫩化渣，汁液充足，無核。可溶性固形物含量為12-15%，糖度在11-15度之間，平均約為13度（糖度比金秋砂糖桔高1-2度），可滴定酸含量0.4%。
二、愛沙柑橘栽培要點
1、愛沙柑橘目前已經試驗栽種成功的地區主要包括重慶、四川、廣西、雲南、湖南等地（冬天不冷的地區通常可以種植）。
2、愛沙柑橘可以通過扦插、嫁接等方法進行繁殖，種植密度以3×4m或3×3m為宜，每株最終栽種數量約為55-75棵。栽種前，將基肥與底部泥土混勻，並覆蓋15-20cm厚的土層，最後進行移栽定植。
3、如果是扦插繁殖，挑選生長健壯、帶有芽眼的健康側枝，然後剪去多餘的葉片，減少養分的消耗，最後將枝條插入疏鬆、透氣的土壤之中，等待生根。
4、在種植愛沙柑橘的過程中，土壤應當保持濕潤狀態（澆灌清潔乾淨的天然水、河水），並及時進行追肥，保證光照充足，最終達到提高產量的目的。
