回答：天麻的品種較多，常見的主要有5種，分別為紅天麻、綠天麻、烏天麻、鬆天麻和黃天麻。以黃天麻為例，其特點為植株高達1米以上，塊莖極大，單個重量可達500克左右，含水率達80%左右，根莖一般為淡黃色，幼時為淡黃綠色，它是由我國西南省區馴化的栽培品種。
一、紅天麻
紅天麻的植株比較高大，高達1.5-2m，根狀莖較大，為啞鈴形，較大單個重量達1kg，含水量為85%左右，莖為橙紅色，花為黃色而略帶橙紅色，花期為4-5月，主要產自黃河流域與長江流域諸省。紅天麻生長快，適應性強，是優良高產品種，1㎡單產量達10kg以上，種植範圍廣泛。
二、綠天麻
綠天麻的植株較高大，高達1-1.5m，根狀莖為長橢圓形或倒圓錐形，節較密，節上鱗片狀鞘多，單個較大重量達600g，含水量為70%左右，莖為淡藍綠色，花為淡藍綠色至白色，花期為6-7月，主要產自東北至西南諸省區，野外並不多見，偶見種植。
三、烏天麻
烏天麻的植株高大，高達1.5-2m或更高，根狀莖額橢圓形至卵狀橢圓形，節較密，較長可達15cm以上，單個較大重量達800g，含水量為60%-70%以內，莖為灰棕色，帶白色縱條紋。花藍綠色，花期為6-7月，主要產自貴州西部、雲南東北部至西北部，根狀莖折幹率高，是優良品種。
四、鬆天麻
鬆天麻植株高達1m，根狀莖為梭形或圓柱形，含水量為90%以上，莖為黃白色，花為白色或淡黃色，花期為4-5月，主要產自雲南西北部，常生於鬆棟林下，因折幹率低，所以未引種種植。
五、黃天麻
黃天麻的植株高1m以上，根狀莖為卵狀長橢圓形，單個較大重量達500g，含水率為80%左右，莖為淡黃色，幼時為淡黃綠色，花為淡黃色，花期為4-5月，主要產自河南、湖北、貴州西部和雲南東北部，常生於疏林林緣，在西南地區偶見種植。
