回答：1、不同的蘑菇生長時間不同，例如草菇需要20天左右，香菇需要5-6個月，平菇、金針菇等需要3-4個月。2、香菇為側耳科植物香蕈的子實體，生長在樹上，含有豐富的維生素B羣、鐵、鉀等，是世界第二食用菌。3、草菇又叫蘭花菇、苞腳菇等，常生長在潮濕腐爛的稻草中，是世界上第三大栽培食用菌。
一、蘑菇幾天能長出來
1、蘑菇長出來需要多少天
不同的蘑菇品種生長時間也不同，例如生長時間較短的草菇需要20天左右，香菇則需要5-6個月以上，平菇、金針菇等品種需要3-4個月左右。
2、蘑菇的生長環境
（1）蘑菇的各個階段對温度的要求，菌絲生長階段合適的温度範圍為18-20℃，子實體階段合適的生長温度為12-16℃。
（2）蘑菇子實體的含水量較高，約為90%，在實際栽培中，培養料的濕度應控制在55-60%，在環境過干時，蘑菇的生長會受到嚴重的影響。
（3）蘑菇具備一定的好氣性，生長中需要有足夠氧氣。蘑菇會不斷吸收培養料中的氧氣，釋放二氧化碳。
（4）蘑菇不需要進行光合作用，種植時不需要接收光照，光線過強會對子實體的生長和發育造成負面影響。
二、蘑菇有哪些品種
1、香菇
（1）香菇是側耳科植物香蕈的子實體，為世界第二食用菌，是我國特產之一，有“山珍”的美稱。
（2）香菇生長在木材上，味道十分鮮美，香氣沁人，且營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。
2、草菇
（1）草菇又被稱為蘭花菇、苞腳菇等，改品種起源於廣東韶關的南華寺，300年前我國便開始人工栽培，在20世紀約30年代由華僑傳入世界各國。
（2）草菇因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名，是十分重要的熱帶亞熱帶菇類，位世界上第三大栽培食用菌，我國草菇產量位世界之首，多產於兩廣、福建、江西、台灣等地。
3、金針菇
（1）金針菇屬傘菌目白蘑科針金菇屬，是一種菌藻地衣類，因它的菌柄細長似金針菜而得名。
（2）金針菇在自然界分佈廣泛，在中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈。在中國北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆都適合種植金針菇。
4、杏鮑菇
（1）杏鮑菇是近年來開發栽培可食用、藥用、食療的珍稀食用菌新品種，因其有杏仁的香味和如鮑魚的口感而得名。
（2）市面上杏鮑菇產品較多，常見有百山祖菌菇小菜杏鮑菇、杏鮑菇提取物、即食杏鮑菇小包裝、還有獨立包裝的小包杏鮑菇等。
5、雙孢菇
（1）雙孢菇是較常見的食用菌種，它的菌絲呈銀白色，生長速度中偏快，不容易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子銀褐色。
（2）雙孢菇原產於歐洲及北美洲，從古希臘時代起開始食用，從17世紀的法國等地開始人工栽培，現廣泛種植於世界各地。
6、紅菇
（1）紅菇的子實體大小中等，菌蓋直徑為5-12釐米，初扁半球形後平展，幼時較粘，沒有光澤或呈絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅色，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細橫紋。
（2）紅菇的菌肉呈白色，較厚，經常會被蟲吃。紅菇老後會變呈乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，經常出現分叉，褶間有橫脈。
