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回答:韭黃的嘌呤含量不高,每100克韭黃當中大約含有17毫克的嘌呤。嘌呤(Purine)是人的身體內存在的一種物質,它是一種有機化合物,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,並且在作為能量供應、代謝調節以及組成輔酶等方面起着十分重要的作用。
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