茴香什麼味道

回答：茴香具有由茴香醚、茴香酮、檸檬烯、茴香醛等成分形成的特殊的香辛氣味，其口感有輕微的辛辣感。茴香是一種重要的香料植物，其葉片與果實均具有特異的香氣，將它的嫩葉洗淨後切細，加入適量的鹽和味精、香油等調料拌食，其味道較為清香，可促進食慾。